Confiture des courgettes et des limequates
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
Confiture des courgettes et des limequates
Hello !
J'ai fait aujourd'hui une délicieuse confiture dont la recette je vais partager avec vous.
Tout a commencé il y a une semaine quand mon mari a émis une EDB (pardon c'est mon jargon pro = expression de besoin, cad, une demande) à mon attention : il aimerait bien que je fasse quelque chose avec les fruits de limequate sur le balcon. Quelque chose de comestible...
J'ai fait aujourd'hui une délicieuse confiture dont la recette je vais partager avec vous.
Tout a commencé il y a une semaine quand mon mari a émis une EDB (pardon c'est mon jargon pro = expression de besoin, cad, une demande) à mon attention : il aimerait bien que je fasse quelque chose avec les fruits de limequate sur le balcon. Quelque chose de comestible...
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
Re: Confiture des courgettes et des limequates
Alors j'ai fait une étude des recettes disponibles et la vieille recette de ma grand mère a retenue toute mon attention : celle de la confiture "courgettes - citron" que j'ai décidé d'exploiter pour les limequates.
Alors ce matin, j'ai embauché les petites mains qui étaient toute contentes d'aider sa maman à faire la cuisine.
Alors ce matin, j'ai embauché les petites mains qui étaient toute contentes d'aider sa maman à faire la cuisine.
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
- Danielle
- Pétale batifolant
- Messages : 835
- Enregistré le : 14 juil. 2012 14:33
Re: Confiture des courgettes et des limequates
bonjour fialka
l'association "courgette/citron" est très originale.
Peut être que ta grand mère avait un potager ou une production abondante de courgettes
pour avoir eu l'idée de cette confiture.
Mais pour les limequat heureusement qu'il n'y en a que quatre !
car enlever peau et parois internes est une entreprise minutieuse.
Autre association: Je viens de faire poire/agrumes et c'est excellent.
Moi je mets limequats entiers dans mes préparations
en les coupant en tranches fines. Je retire seulement les pépins.
et je commence par les faire cuire à part, pour qu'ils soient bien fondants
avant de les incorporer à la confiture.
l'association "courgette/citron" est très originale.
Peut être que ta grand mère avait un potager ou une production abondante de courgettes
pour avoir eu l'idée de cette confiture.
Mais pour les limequat heureusement qu'il n'y en a que quatre !
car enlever peau et parois internes est une entreprise minutieuse.
Autre association: Je viens de faire poire/agrumes et c'est excellent.
Moi je mets limequats entiers dans mes préparations
en les coupant en tranches fines. Je retire seulement les pépins.
et je commence par les faire cuire à part, pour qu'ils soient bien fondants
avant de les incorporer à la confiture.
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
Re: Confiture des courgettes et des limequates
Bonjour Danielle ! Ce matin mes petits monstres m'ont avoué une supercherie : pendant que je m'occupais des autres plats, elles ont rajouté un citron entier dans ma confiture. Elles ont bien pelé la peau et enlevé les graines. Maintenant je comprends le bon goût citronné de la confiture. Et je corrige donc la recette donnée avant :
La même chose + 1 citron
La même chose + 1 citron
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
Re: Confiture des courgettes et des limequates
ma grand mère avait une datcha où nous poussions tous nos fruits et légumes pour l'hiver. Quant à la recette de cette confiture, c'est un grand classique dans les pays de l'Europe de l'estDanielle a écrit :bonjour fialka
l'association "courgette/citron" est très originale.
Peut être que ta grand mère avait un potager ou une production abondante de courgettes
pour avoir eu l'idée de cette confiture.
Merci pour l'idée poire/citron, je vais essayer
- Danielle
- Pétale batifolant
- Messages : 835
- Enregistré le : 14 juil. 2012 14:33
Re: Confiture des courgettes et des limequates
Cette confiture est délicieuse
Je l'ai faite avec les limes de Tahiti en surmaturité
Merci Fialka de cette découverte
Je l'ai faite avec les limes de Tahiti en surmaturité
Merci Fialka de cette découverte
- fialka
- Pétale batifolant
- Messages : 1131
- Enregistré le : 05 avr. 2017 20:42
Re: Confiture des courgettes et des limequates
Je suis très contente que tu l'as apprécié Danielle !