sfusato... di sorrento, amalfitano ETC......

[billyjoel]

Bonjour,
L'autre jour, en passant voir Yuzu, je me suis offert un citronnier "sfusato di sorrento". Je souhaiterais connaître la différence entre ce citronnier et "sfusato di amalfitano". Les deux sont réputés pour leur qualité lors de la fabrication du limoncello, mais je n'arrive pas sur le net à voir la différence. D'autant plus qu'un autre coquin vient s'immiscer : le "ovale di sorrento". Alors, c'est un troisième vraiment (il y aurait à Sorrento des "ovale" et des "sfusato"), ou le premier cité? Que de matoiseries agricoles!!!

[Sylvain]

Bonne question.

[Laaz]

I have been trying to figure this out for a long time.

[Fr@nck]

Pour moi le "sfusato di sorrento" n'existe pas, c'est une erreur (volontaire?) dans la liste de tintori ou alors légalement il n'a pas le droit de l'appeler "ovale di sorrento"(ou massese) vu que c'est une aoc.
Il y a le sfusato di amalfitano et l'ovale di sorrento qui sont visuellement très différent.En mars/avril je devrais en avoir.

[Laaz]

Even using just the term "sfusato amalfitano" you have many variations.

https://www.google.com/search?q=sfusato ... 80&bih=887

[Fr@nck]

Dans la variété il y a plusieurs clones, 20 pour l'ovale di sorrento, 14 pour le sfusato di amalfitano.
http://www.agricoltura.regione.campania ... onale.html

[alias]

Autant s'arracher un œil pour savoir lequel tu as ou tu vas avoir !!

[Laaz]

[eb0079]

Il y a la méthode rassurante qui est de tous les avoir

[bouladou]

En tous cas merci pour ton lien Franck car leurs fiches son bien faites.

[baskagrume]

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