Agrumes-Passion

J'ai acheté ces fruits à magasin bio à Issy avec l'étiquette "Citron bergamote du Maroc".
L’écorce a parfum de vrais bergamote, mais les fruits sont beaucoup plus acide, le jus est plus parfumé, entre citron et bergamote.

C'est une mutation acide de la Bergamote de Tunis, qui s'appelle Limonette de Marrakech. On en fait des citrons confits au sel.

Les fruits sont beaucoup plus grands par rapport de Bergamote de Tunis

Les marocains l'appellent citron beldi

J'en ai fait des confitures pas mal, et un essai de limettcello ... En cours. Par contre il y a des pépins.

N'est ce pas ce fruit que les marocains confisent en saumure
pour agrémenter les tajines?
C'est le nom beldi qui m'y fait penser.
Moi, j'avais mémorisé le nom de belle cuisse,
mais je suis peut-être un peu obsédé

bourru a écrit :N'est ce pas ce fruit que les marocains confisent en saumure
pour agrémenter les tajines?

Remonte de 4 messages, c'est ce que dit peter123

j'ai du sauter l’intervention