Agrumes-Passion

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Posté : 13 janv. 2008 02:16
par bichnou
Bonjour,

je recherche un terme en cuisine. Lorsque l'on coupe la pelure à vif d'un agrume, quel est le terme utilisé en cuisine?

Posté : 13 janv. 2008 08:57
par Sylvain
Faire des zestes peut-être?
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