Agrumes-Passion

voici une recette que j'ai mise au point, c'est une salade de chou-fleur cru :
il faut mélanger :
du chou-fleur cru râpé (il s'agit de faire une sorte de taboulé grossier)
des petites crevettes cuites décortiquées
du persil
de la crème liquide (ou lait + crème épaisse)
du citron
du zeste de combava râpé
du sel

servir très frais (mettre au freezer)