bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
- Bendoc
- Pétiole ailé
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bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Bonjour,
Voilà j'ai l'intention d'acheter un citronnier doux et j'hésite entre une Lime de Palestine et un Bergamotier de Tunis.
Sachant que mon principal critère de sélection est la qualité gustative, lequel de ces 2 agrumes me conseilleriez-vous ?
Je vais le prendre chez Baches, donc a priori greffé sur Poncirus...
Merci
Voilà j'ai l'intention d'acheter un citronnier doux et j'hésite entre une Lime de Palestine et un Bergamotier de Tunis.
Sachant que mon principal critère de sélection est la qualité gustative, lequel de ces 2 agrumes me conseilleriez-vous ?
Je vais le prendre chez Baches, donc a priori greffé sur Poncirus...
Merci
-
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Bonjour,
pour le gout je ne sais pas mais la lime de palestine est un peu difficile à acclimater(sauf pour alias) ce qui est le cas de toutes les limes aurantifolias.
Je viens d'acheter la bergamote.
pour le gout je ne sais pas mais la lime de palestine est un peu difficile à acclimater(sauf pour alias) ce qui est le cas de toutes les limes aurantifolias.
Je viens d'acheter la bergamote.
- Bendoc
- Pétiole ailé
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
C'est toujours bon à savoir, merci Goupil.
Tu me diras ce que tu penses des fruits...
Tu me diras ce que tu penses des fruits...
- alias
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
La lime douce de palestine est elle la même que la bergamote de palerme?
Les limes douces sont faciles d'entretien.
Bergamote de palerme
est ce cela?
Les limes douces sont faciles d'entretien.
Bergamote de palerme
est ce cela?
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
- Sylvain
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
> la lime de palestine est un peu difficile à acclimater(sauf pour alias) ce qui est le cas de toutes les limes aurantifolias.
Erreur, la lime de Palestine est Citrus limettoïdes. Aucun rapport avec les 'bergamotes' du tour de la Méditerranée, Citrus Limetta et encore moins avec le petit citron vert, Citrus aurantifolia.
Erreur, la lime de Palestine est Citrus limettoïdes. Aucun rapport avec les 'bergamotes' du tour de la Méditerranée, Citrus Limetta et encore moins avec le petit citron vert, Citrus aurantifolia.
- Bendoc
- Pétiole ailé
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
et pour le goût ?
- alias
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
La bergamote de tunis et celle de palerme ne sont pas des bergamotes mais des citrons doux.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
- Jean06
- Bourgeon récalcitrant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
J'en ai goûté dans ma jeunesse, mais c'était plutot des curiosités. Ils n'avaient aucun attrait question goût, et ce doit être difficile d'en trouver dans le verger mentonnais, actuellement .
Né à Menton, pays des citrons, je me suis plutot spécialisé dans l'acclimatation des plantes tropicales, mais je suis resté fidèles aux agrumes de mon enfance, je récolte 11 espèces/variétés chaque année dans mon jardin d'expérimentation.
- alias
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Oui, c'est clair c'est pas terrible mais certaines personnes semblent apprécier.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
- Bendoc
- Pétiole ailé
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Si j'ai bien compris, les citrons doux n'ont pas de qualité gustative particulière...
- alias
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Pour moi, c'est fade et insipide et bizarre en gout.
Il y en a au moins 3:
- citron doux d'espagne: gout de citron fadace
- bergamote de palerme: gout de citron/pomelo fadace
- bergamote de tunis : gout de citron bergamoté fadace.
Cette douceur m'attaque le fois, beurk!
Il y en a au moins 3:
- citron doux d'espagne: gout de citron fadace
- bergamote de palerme: gout de citron/pomelo fadace
- bergamote de tunis : gout de citron bergamoté fadace.
Cette douceur m'attaque le fois, beurk!
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
- Bendoc
- Pétiole ailé
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Merci Alias, au moins ça a le mérite d'être clair !
Je crois que je vais m'orienter vers un autre agrume "exotique" et bon en goût... une suggestion ?
Je crois que je vais m'orienter vers un autre agrume "exotique" et bon en goût... une suggestion ?
- alias
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
que cherches tu en gout?
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
- Bendoc
- Pétiole ailé
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Des saveurs "exotiques", bref sortir des sentiers battus. L'acidité de ne me gêne pas, j'aime ce qui est fort en goût. Je devrais peut être essayer un limequat ?
- alias
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Limequat tavarès, yuzu, sudachi la liste est assez longue dans ce type de saveur.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
- Bendoc
- Pétiole ailé
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Merci Alias, voici quelques pistes de réflexion...
- eddy67
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Oui moi je suis fan de bergamote, j'en ai fais de la confiture cet hiver et tout le monde autour de moi la trouve bonne. Et chez toi Seb, j'avais gouté les citrons doux et moi j'aime la bergamote de tunis mes amis m'en ont acheté un chez bachès à Courson avec un Yuzu greffé suis trop content. Mes parents y vont demain la chanceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeealias a écrit :Oui, c'est clair c'est pas terrible mais certaines personnes semblent apprécier.
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- Pétale batifolant
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- Enregistré le : 02 oct. 2009 10:10
Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
J'ai fait l'acquisition d'une lime de Palestine et franchement le gout de la pulpe je ne suis pas fan c'est vraiment doux de chez doux par contre l'écorce a un parfum exceptionnelle et le jus en cuisine fait des merveilles, mais le fruits à manger comme cela bof
Le citron c'est ma passion!
- eddy67
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Ben dans ce cas y'en a plein, tous ne sont pas bons à manger comme ça, style le citron en général l'orange amere etc....
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- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
oui mais dans cela ya du gout là ya rien du tout après je te dit l'écorce donne un parfum!!
Le citron c'est ma passion!
- eddy67
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Il faut adapter en effet...
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- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Pour le goût je n'ai pas encore gouté mais ça pousse plûtot bien ;
Uploaded with ImageShack.us
Il a fait pas mal de nouvelles pousses dont deux de 40 cm qui ne se sont pas encore arretées de pousser dailleurs.
Uploaded with ImageShack.us
Il a fait pas mal de nouvelles pousses dont deux de 40 cm qui ne se sont pas encore arretées de pousser dailleurs.
- SGF
- Bourgeon récalcitrant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
J'ai gouté ma première lime de Palestine aujourd'hui. L'arome de la peau me fesait beaucoup penser a une mandarine. La chaire par contre n'avait aucun gout, et était plutôt acide. Faut dire qu'il n'était pas encore tout a fait jaune, il restait un peu de vert. Je pense qu'une fois mure, ce serait peut-être pas mal de la manger comme un kumquat, avec la peau et tout.
J'aime beaucoup la Bergamotte de Tunis, j'utilise principalement le zeste qui contient la même molécule qui donne l'arome typique du vrai bergamotier. Le jus fait un peu citron fade.
J'aime beaucoup la Bergamotte de Tunis, j'utilise principalement le zeste qui contient la même molécule qui donne l'arome typique du vrai bergamotier. Le jus fait un peu citron fade.
- eddy67
- Pétale batifolant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Pour ma part j'ai fais de la confiture avec ces fruits aujourd'hui, j'ai gouté et je trouve que le jus sent la bergamote et non pas la peau, et le jus est assez acide, j'adoreeee
La confiture est excellente... J'espère que le mien va vite produire, j'ai hate
La confiture est excellente... J'espère que le mien va vite produire, j'ai hate
- SGF
- Bourgeon récalcitrant
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine
Quand on presse le citron on a toujours un peu des huiles essentielles de la peau qui viennent avec, donc forcément ça sent la bergamote.
Pour faire un thé Earl Grey, rien ne vaut une peau (sans chair) de bergamote de Tunis (sauf la vraie bergamote bien sûr) coupée très fine ajouté au thé (noir ou vert) avant de verser l'eau chaude dans le pot. Rien à voir avec les Earl Grey à la bergamote synthétique qu'on trouve maintenant partout.
Pour faire un thé Earl Grey, rien ne vaut une peau (sans chair) de bergamote de Tunis (sauf la vraie bergamote bien sûr) coupée très fine ajouté au thé (noir ou vert) avant de verser l'eau chaude dans le pot. Rien à voir avec les Earl Grey à la bergamote synthétique qu'on trouve maintenant partout.