Recherche plant de poivrier de Sichuan

[Olive07]

Bonjour à tous,
Je recherche un jeune plant de poivrier de Sichuan, ou dans le pire des cas des graines pour faire des semis.

Je vous remercie et je propose à l'échange une variété de plantes, de bouture et éventuellement des greffons d'agrumes.

Olivier

[Baboo]

Tu veux un vrai Sichuan ?

J’ai des semis de Timut si tu veux en godet.
Sinon je peux te fournir en baguette de Sichuan.

[Olive07]

Coucou,
On m'a gentiment donné un plant, identifié comme Sichuan.
Je ne connais pas la différence entre Sichuan et Timut.

Tu peux m'expliquer stp ?
Merci

[Baboo]

Le Timut a un parfum qui rappelle le pamplemousse.
Le Sichuan est plus sur le piquant.
Le Sancho est plus citronné, herbacé, un peu comme le yuzu.

[Olive07]

Ok, merci pour ta réponse. C'est lorsque je goûte la feuille ?

[dom95]

Bonjour Olive07
Le poivre Timut est obtenu en séparant les gangues qui entourent les graines, en les laissant sécher: le goût "pamplemousse" est bien présent!

[Olive07]

Ok pour l'instant j'ai vu quelques fleurs sur le plant qu'on m'a donné.
Je goûterai lors de la récolte !

[Baboo]

Les feuilles et le fruit (ou plutôt la bogue du fruit) sont parfumés et peuvent s’utiliser en cuisine mais pour les feuilles c’est surtout quand elles sont juvéniles.

[Olive07]

Ok merci pour ces infos

[dddemars]

Pour ma part, je n'ai pas senti de gout 'pamplemousse' sur mon Sichuan. Je ne vois d'ailleurs pas très bien ce que ça serait. Et pour le gout 'Yuzu', ben pas du tout. Le gout est spécifique, c'est ... le sichuan !
Quand les baies sont matures mais pas encore sèches, si tu goutes l'écorce, ce qui constitue l'épice, ça pétille un peu sur le bout de la langue pendant un bon quart d'heure. Je trouve ça amusant. Je suppose que c'est pareil pour les autres variétés.

[Yeuses]

J'ai récemment acheté un petit plant de poivrier du Sichuan (Z. bungeanum, 6 feuilles actuellement), vous savez à partir de quelle taille cette espèce commence à fleurir ?