cueillette de citron caviar

[gerdhart]

c'est de la tuerie sur les noix de st-jacques en effet, à peine poêlées ou en carpaccio, ou simplement sur les huitres, le contraste des textures en bouche est vraiment étonnant. à tester aussi dans du vin mousseux (type clairette), quelques billes qui vont tomber au fond du verre, après la volupté toute sucrée du breuvage, en croquant dans le billes, l'acidité va réveiller les papilles pour la suite des festivités

[fanou33]

1 ans que mon épouse ma offert mon australasica et avec de la chance première récolte cette année.
une centaine de bouton floraux sur l arbre et des fleur a trois et quatre pétales.
j espère que c est un vrai australasica et surtout qu' il me fera au moins un fruit pour pouvoir y gouter

[Dadou47]

J'ai testé des graines d'australacica l'original en forme de doigt,j'ai le vert,le jaunes,et le sanguins acheté sur Ebay en Australie,la premiere series de semis a levé en 2semaines,sur 12graines seule une n'a pas germée,donc pour moi les graines d'Australie c'est tout bon.Les autres semées il y peut devraient pointer ces jours ci.

Bonjour,
Je viens d'en commander aussi, qu'ont donné les tiens depuis le temps?
As tu des photos?

[Agatastrophe]

Bonjour,

Je viens remonter ce post: auriez vous une adresse fiable ou trouver des plants de véritables microcitrus Australasica? Et avez vous une astuce pour les reconnaître en l'absence de fruits ou de fleurs?

J'ai reçu le mien de chez Sebtan, qui m'a affirmé que c'était un australasica, mais à priori bien souvent ce sont des faustrimes...

Merci de vos tuyaux!

[Dadou47]

Bonjour

il me semble avoir lu quelque part dans le forum que l'on peut les reconnaitre aux nombres de pétale sur la fleur et au parfum lorsque l'on frotte les feuilles entre les doigts.
Moi aussi j'ai 3 australisica dont deux qui je pense en sont bien vu leur provenance (Bachès et Tintori) pas encore eu de fruits, mais le troisième qui vient de chez Rey j'ai un fruit sur une floraison remontante et j'ai un doute.
Au pire j'aurais un faustrisme dans ma collection

[arti]

Bonjour ,le mien , microcitrus Australasica ,je crois ,acheté chez Truffaut ,je crois que c'est la pépinière
Les Agrumes de Méditerranée
pour Dadou je t 'avais mis un mp (réception )
A+

[Agatastrophe]

Merci de vos réponses. J'ai essayé de gouter une feuille, mais rien senti de spécial. Et il est tellement petit que d'ici à ce que j'aie des fruits pour me le confirmer...

[Agatastrophe]

Sur le site de Bachès, ils indiquent non disponible...

[Sylvain]

Bachès vendait un hybride à fruits ovales, pas le vrai à fruit digité.

[Guillaume]

Bachés vendait au moins 2 variétés différentes.
les 2 pieds que j'ai proviennent de chez eux et l'un est l'ovale sanguin et l'autre un digité vert

dans les 2 cas la pulpe a une forme de bille

[Agatastrophe]

Merci! Mais il semble qu'ils n'en font plus. Et beaucoup parlent de ceux de Tintori. Mais ils vendent en France? Impossible de comprendre leur site ou d'accéder aux plantes en vente.

[ika79]

de toute façon depuis debut avril on ne peut plus importer d'agrumes de chez Tintori c'est interdit

[alias]

euh pourquoi?

[Dadou47]

environnement-ecologie-f86/topic4907.html

à cause de la bactérie qui fait des ravages en Italie, et en Corse le préfet à interdit l'entré de plantes sur l'île

ça a l'air très sérieux tout ça

[ika79]

bon j'ai un australisicas rose de peau

il a des citrons mais probleme quand est ce que je sais qu'ils sont mure vu qu'ils sont deja roses

[Olive07]

Je vais bientôt récolter.

Lorsque les 1ers tombent, il faut ramasser tout l'arbre. Certaines variétés sont plus précoces ou tardives, donc c'est valable pour chacun des arbres. Moi j'ai 1 mois de décalage sur mes 2 cultivars.

[alias]

Souvent sur les fruits roses, rouges ou violents forcées ( pour ceux qui en ont), l'extérieur du fruit prend une couleur cuivre ou au reflet cuivre quand ils sont murs.

[ika79]

bon j'ai un australisicas rose de peau

il a des citrons mais probleme quand est ce que je sais qu'ils sont mure vu qu'ils sont deja roses

bon voila recolté par force des choses ,le vent a fait tomber le pot et les 4 citrons etaient tombés

mais ils sont mures et on vraiment un bon gout

[Sylvain]

Ben voilà, tu as trouvé le truc.
Pour savoir si les fruits d'australasica sont mûrs on secoue le pot. Si les fruits tombent ils sont mûrs.

[ika79]

ouais mais bon je voudrais bien que le vent se calme çà doit faire deja 10 fois au moins depuis ce matin que je releve des pots

[Sylvain]

Moi je les laisse couchés. Ils ne risquent plus rien.

[ika79]

comme je voulais qu'ils prennent la pluie vu qu'ils avaient pas été arrosé depuis un moment il fallait bien les relever

mais pour une autre fois çà peut etre une solution

[Julien777]

Et à titre d'information, à l'achat pour environ 650 gr, tu en en aurais eu pour 129 euros 35... 199€/kg cours du jour à Monoprix Gourmet Je le sais parce que j'en ai acheté trois ce matin, de couleur rose.

J'ai trouvé aujourd'hui des citrons caviars bio dans une petite boutique bio à Neuchâtel : 9,20 CHF les 100g ! Ce qui fait 92 CHF le kilo => 80.70 EUR le kilo. Pas cher, non ?

ça vient du Maroc... Les Bachès vont-il pouvoir survivre dans ce contexte ? On peut sérieusement se poser la question. Quand à ceux qui auraient voulu se lancer dans ce marché en Europe, c'est même pas la peine de commencer !

Un Français ne peut pas concurrencer un Marocain c'est clair. Au delà des conditions climatiques défavorables, il y a également le coût social qui est totalement différent au Maroc (chômage, assurance maladie, conditions de travail comme les 35 h, etc), et bien sûr à l'avantage des employeurs marocains. Chacun aura sa solution au problème en fonction de sa sensibilité, appartenance politique, etc. Le problème de fond demeure : pourquoi on devrait avoir à livrer une guerre économique entre Français et Marocains pour produire des agrumes ? Je trouve dommage et triste qu'on puisse plus un jour vivre de sa production d'agrumes en France (on peut plus vivre de ses citrons à Menton depuis bien longtemps...) tout ça parce qu'ailleurs la concurrence vous écrase... Pourquoi se concurrencer entre peuples, c'est ça l'amitié dont les politiques parlent tout le temps ? Et au fait il est où le "produire local" dans ce contexte ? l'intérêt économique a balayé tous les beaux idéaux, circulez y a rien à voir ! Mais j'arrête de parler de ça, c'est pas le lieu, je sais pas m'arrêter et ça a tendance à m'énerver

[buddha]

Et à titre d'information, à l'achat pour environ 650 gr, tu en en aurais eu pour 129 euros 35... 199€/kg cours du jour à Monoprix Gourmet Je le sais parce que j'en ai acheté trois ce matin, de couleur rose.

J'ai trouvé aujourd'hui des citrons caviars bio dans une petite boutique bio à Neuchâtel : 9,20 CHF les 100g ! Ce qui fait 92 CHF le kilo => 80.70 EUR le kilo. Pas cher, non ?

ça vient du Maroc... Les Bachès vont-il pouvoir survivre dans ce contexte ? On peut sérieusement se poser la question. Quand à ceux qui auraient voulu se lancer dans ce marché en Europe, c'est même pas la peine de commencer !

Un Français ne peut pas concurrencer un Marocain c'est clair. Au delà des conditions climatiques défavorables, il y a également le coût social qui est totalement différent au Maroc (chômage, assurance maladie, conditions de travail comme les 35 h, etc), et bien sûr à l'avantage des employeurs marocains. Chacun aura sa solution au problème en fonction de sa sensibilité, appartenance politique, etc. Le problème de fond demeure : pourquoi on devrait avoir à livrer une guerre économique entre Français et Marocains pour produire des agrumes ? Je trouve dommage et triste qu'on puisse plus un jour vivre de sa production d'agrumes en France (on peut plus vivre de ses citrons à Menton depuis bien longtemps...) tout ça parce qu'ailleurs la concurrence vous écrase... Pourquoi se concurrencer entre peuples, c'est ça l'amitié dont les politiques parlent tout le temps ? Et au fait il est où le "produire local" dans ce contexte ? l'intérêt économique a balayé tous les beaux idéaux, circulez y a rien à voir ! Mais j'arrête de parler de ça, c'est pas le lieu, je sais pas m'arrêter et ça a tendance à m'énerver

Bonjour,

Concernant les finger limes du Maroc, beaucoup sont des hybrides et sur les photos de certains sites il y a des faustrimes... Il vendent mais pas autant que l'on croit.

Après il est possible de vivre de la vente des citrons mais faut varier les produits et surtout s'y connaître.

Beaucoup de restaurateurs étoilés ne prennent pas dans ce type de société car c'est traité a coup de produit.

Les Marocains essaiet de flinguer la concurrence mais ils vont galérer.

[Julien777]

En tout cas les fruits que j'ai goûté n'étaient pas des faustrimes. J'avais jamais goûté de citron caviar (peut-être toujours pas... ), mais j'ai déjà goûté des faustrimes. Mais peut-être il y a-t-il plusieurs variétés de Faustrime, et que j'ai pas goûté la même ?

En tout cas le goût de ces fruits vendus comme citron caviar était pas super. J'ai trouvé un peu âpre et dur, j'espérais plus de finesse et de légèreté... Franchement j'ai été décu. J'ai quelques citrons caviars à cueillir sur un plan perso, je vais pouvoir comparer.

J'espère que tu as raison, c'est vrai que les restaurateurs étoilés prennent des très bons produits. Mais vois que ces citrons caviars étaient bio (en cours de reconversion, plus exactement)...

Et malgré tout, il reste une concurrence très dure au niveau des petits restaurateurs, et aussi du grand public, qui lui aussi j'espère aura le droit un jour d'acheter ses citrons caviars !

Bon enfin, faut pas se plaindre... Faire des bons produits, créer, innover, c'est la seule chose sur laquelle on peut agir à l'heure actuelle. Et dans ce domaine les Français ont des ressources, malgré leurs dirigeants qui leur mettent des bâtons dans les roues !