Chinois de Savonne

[gaia-project]

Quelqu'un connait-il le nom de l'agrume utilisé pour réalisé les fruits confits "Chinois de Savonne". Serait-ce Citrus aurantium myrtifolium?

[alias]

As tu une photo du fruit confit?

[gaia-project]

Malheureusement non. Mais je pense qu'il s'agit d'un Citrus myrtifolia

[Sylvain]

Je suis tombé sur ça:
http://www.savonaweb.net/trad/chinotto.php
Il disent que Savone est la capitale du Chinotto, alors il est probable que ce soit ça.
Et ça:
http://www.agriligurianet.it/cgi-bin/li ... dgnndffk.0
Et ça:
http://www.prodottitipici.com/prodotto/ ... Savona.htm
Et en Anglais:
http://www.cortibros.biz/WEBSITE/Newsle ... 2006P5.asp

Aucun doute.

[gaia-project]

Merci pour ces liens. C'est donc un myrtifolia.
Tout cela car dans ma collection j'ai un agrumes sous le nom de "Chinois x Kumquat", donc probablement myrtifolia x kumquat.

[Paf]

Je crois que l'Isolotto, utilise aussi "Chinois"

Edit :
Oui

"Chinois" serait donc le Citrus myrtifolia...
Mais, "petites feuilles" et "grandes feuilles...

http://www.isolotto.com/isolotto-pepini ... 78&lang=fr

[alias]

oui, c'est vrai qu'il y a le petit chinois: citrus myrtifolia
et le grand chinois: citrus aurantium macrophylla.