hs kombucha

[ika79]

coucou a tous les agrumaniaques



j'aimerais savoir si quelqu'un a parmi vous du combucha

et si cette aimable personne voudrait pas m'en ceder un peu

je rembourse les frais de port naturellment ou en contre partie je cede du keffir de fruit (eau) ou de lait

bonne journee a tous

[alias]

C'est quoi du combucha?

[ika79]

c'est un "champignon " qui se met dans du the et qui fait une boisson comme le keffir d'eau

en faite c'est une mere fait de bacteries et de levures

[neo66]

Une petite explication avec quelques liens interessants :

Kombucha
Kefir

Je ne connaissais pas, c'est bon au goût ces breuvages ?

[ika79]

coucou

je ne peux repondre que pour le keffir

n'ayant jamais goute de kombucha et n'en trouvant pas

pour le keffir d'eau oui c'est bon les 1° temps cela parait un peu bizarre mais ensuite c'est tres bon

je le fais avec du jus de pomme et cela me donne une sorte de cidre

frais c'est tres rafraichissant

ensuite il existe aussi du keffir de lait qui donne suivant combien de temps on laisse les graines de keffir dans le lait soit du yaourt liquide soit du fromage blanc ou meme en laissant fleurir un tres bon fromage


bonne journee

[neo66]

Merci pour ta réponse ika 47, je testerai si l'occasion se présente.

[alias]

Le kombucha a un gout de thé fermenté au cornichon.
Idéal pour lutter contre les brulure d'estomac.

[ika79]

depuis ma reponse j'ai eu le loisir de gouter le kombucha

j'en trouve en bouteille dans un magasin bio

par contre apres avoir recolter des filaments dans les bouteilles je n'est pas reussi a m'en faire moi meme

une ami en a et va m'en donner

sinon j'aime bien le gout

[Felicia]

Excellent probiotique...
Côté goût, c'est un peu particulier mais on s'y fait. Assez facile à faire
A Velaux, il y a un producteur qui fait une boisson kombucha commercialisée en magasin bio.

[Paf]

Un Biocoop ?

[Felicia]

Oui, à la biocoop de Carnoux!
Je viens d'en refaire, c'est un excellent probiotique!

[patrice]

j'en trouve en bouteille dans un magasin bio

par contre apres avoir recolter des filaments dans les bouteilles je n'est pas reussi a m'en faire moi meme

alors, pour arriver à régénerer du kombucha a partir d'un mélange commercial, généralement, le procédé suivant marche.

l'astuce : il faut faire une mini quantité.

prendre une tasse ou un verre, maxi 25 cl.

remplir 1/3 du volume avec un thé noir hyper concentré ( genre, pour ces 1/3 de 25 cl, 2 ou 3 cc) qu'on aura laissé refroidir.

un autre tiers avec du sucre blanc semoule.

le dernier tiers avec la boisson kombucha.

couvrir d'un sopalin ou autre (anti moucherons).

et generalement, en quelques semaines, un "disque" de kombucha se forme à la surface....

et à partir de ce disque, on peut lancer une recette classique de production.

si tu es pressé, sur un celebre site de vente aux encheres, pour 1 ou 2 euros, tu peux avoir des disques pret à l'emploi

[ika79]

ok merci

il y a longtemps que j'en ai pas bu, je vais essayer de m'en refaire

[Felicia]

Tu en veux Ika? J'en ai mais je crois qu'il faut les faire sécher et les réhydrater à l'arrivée!

[patrice]

il faut le conditionner dans des sachets plastique hermetique ou autre contenant hermétique, avec un peu de kombucha.

(ca peut effectivement se déssecher réhydrater, mais la reprise est moins évidente).

de ce fait, l'envoi postal n'est pas forcement le plus aisé.

[ika79]

merci de ton offre

mais j'en ai 2 bouteille dans le frigo depuis un moment il faut que je les boive, apres je recuperais ce qu'il y a dedans

et j'essaierais d'en faire avec le recette de patrice

si çà marche pas je t'en reparlerais et on verra à ce moment là

merci

[ika79]

aller c'est parti ,on en reparle dans dans quelque semaines