galette des rois
Posté : 06 janv. 2013 13:09
En ce jour d'épiphanie j'ai testé une recette de galette,( hors sujet sur les agrumes...) :
-225g amandes
-125 g noix
-75g noisettes
-125g sucre
-3 oeufs entier + 1 à 2 jaunes pour dorure
-2 pates feuilletées
1)moudre noisettes,noix,amandes si elles ne le sont pas déja
2) mélangez oeufs au sucre
3) mélangez oeufs+ sucres à la poudre de fruits sec
4) étalez sur la première pate
5) couvrez avec la seconde
6) dorez puis env 30mn à 180°C
-225g amandes
-125 g noix
-75g noisettes
-125g sucre
-3 oeufs entier + 1 à 2 jaunes pour dorure
-2 pates feuilletées
1)moudre noisettes,noix,amandes si elles ne le sont pas déja
2) mélangez oeufs au sucre
3) mélangez oeufs+ sucres à la poudre de fruits sec
4) étalez sur la première pate
5) couvrez avec la seconde
6) dorez puis env 30mn à 180°C