Agrumes-Passion

Bonjour à tous!

Mes limequats sont bientôt murs. Connaissez-vous une recette pour les utiliser?

Merci

David

En jus de citron

Merci,

je pensais à quelque chose de plus gastronomique (confiture, liqueur, ...)

David

tarte au citron

Je vais essayer la confiture. On sait jamais, je vais peut-être faire une grande découverte!

David

Moi je les mange tels quels, mais bon, j'aime bien l'arrière goût que ça laisse pendant assez longtemps et je trouve l'acidité acceptable. Sinon, je les mets dans le ti-punch.

La Key lime pie est un régal.

En confiture ça va bien, ça se prépare comme les Kumquats et tu peux mettre de l'orange et ou mandarine.
http://www.agrumes-passion.com/recettes ... c2751.html En rhum arrangé aussi mais c'est moyen. Pour un Mojito c'est bien aussi.

En fait, je pense que partout où on utilise le jus de citron, on peut utiliser le limequat, qui est super juteux, avec juste un petit goût poivré en plus. Personnellement, j'en utilise un par jour dans mon miam-ô-fruit, à la place du demi citron classique.
Par contre, la peau est trop fine pour le zester.

Ce matin ma charmante voisine du dessus m a dit qu elle avait fait un compoté avec les Kumquats que je lui avais offert, avec du miel citron et un épices accompagné d un Magret de Canard.

gecobower a écrit :Ce matin ma charmante voisine du dessus m a dit qu elle avait fait un compoté avec les Kumquats que je lui avais offert, avec du miel citron et un épices accompagné d un Magret de Canard.

Salut Ivan, j'adore, tu ne lui as pas demandé de goûter ?

Avec un peu de chance elle va m inviter à manger chez elle la prochaine fois.

ratafia