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Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 08:49
par eb0079
ika 47 a écrit :si çà peut aider j'ai un faustrine avec feuilles plutot ovales , fruit allonge de 10cm de long et 2,7 cm de diametre vert pour le moment

ensuite j'ai sidney hybride avec des feuilles alongées comme sur la photo ,pousses rouges ,fruit rond
superbe 8) d'ou viennent ils :?:


voici encore un site intéressant avec des croisements qui donnent envie :shock:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 12:36
par gerdhart
impressionnants ces hybrides! je les veux tous! 8) en particulier le Miyauchi iyokan ×M. australasica.... d'ici qu'on arrive ne serait-ce qu'à mettre la main sur des graines, c'est pas demain la veille...

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 12:42
par ika79
eb0079 a écrit :
ika 47 a écrit :si çà peut aider j'ai un faustrine avec feuilles plutot ovales , fruit allonge de 10cm de long et 2,7 cm de diametre vert pour le moment

ensuite j'ai sidney hybride avec des feuilles alongées comme sur la photo ,pousses rouges ,fruit rond
superbe 8) d'ou viennent ils :?:


voici encore un site intéressant avec des croisements qui donnent envie :shock:
les 2 jardiland le bouscat là ou travaille yuzu

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 14:58
par eb0079
gerdhart a écrit :impressionnants ces hybrides! je les veux tous! 8) en particulier le Miyauchi iyokan ×M. australasica.... d'ici qu'on arrive ne serait-ce qu'à mettre la main sur des graines, c'est pas demain la veille...
On devra faire une commande groupée car moi aussi je les veux tous :lol: :lol: :lol:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 17:48
par luckytoven
quelques photos de mes australiens

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 18:09
par eb0079
luckytoven a écrit :quelques photos de mes australiens
As tu déjà eu des fruits sur ton Hanbury . J'ai hésité à en acheter un plant car il parait que les fruits ont un goût amer :cry:

L'australasica Bachès est certainement un var. sangunea

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 22 août 2012 19:38
par luckytoven
non cela fait seulement un mois que je l ai
:wink:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 24 août 2012 18:34
par eddy67
eb0079 a écrit : Est ce que tu avais une sensation de quelque chose d'un peu pâteux limite désagréable
Si c'est le cas , cela arrive quand le fruit est trop mûr ou qu'il a été coupé et conservé quelques jours

La seule solution est de rincer les billes à l'eau et la vésicule retrouve son bon goût acidulé et les vésicules éclatent en bouche
Je ne peux même pas dire ça, c'était un peu croquant la texture était sympa, j'aime assez.

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 24 août 2012 18:42
par eddy67
luckytoven a écrit :quelques photos de mes australiens
Mon fruit ressemblait à celui de ta dernère photo...

Sinon même avec vos photos je ne sais pas trop mais je dirais que ça ressemble quand meme fortement aux fruits d'australisaca, je me rend compte qu'il est peut etre tombé prématuremment, on verra l'année prochaine :D
J'ai failli m'acheter le we dernier C. australisaca 'sanguinea' mais je le prendrais peut etre à l'automne.

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 24 août 2012 20:12
par eb0079
eddy67 a écrit :J'ai failli m'acheter le we dernier C. australisaca 'sanguinea' mais je le prendrais peut etre à l'automne.
Il est particulièrement bon , il ne faut pas hésiter :wink:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 24 août 2012 20:26
par eddy67
Ah :shock: encore un à acheter oups

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 20 sept. 2012 11:32
par ika79
ici sur 19 fleurs 2 ouvertes avec 3 petales sur mon australisicas (faustrine?)

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 20 sept. 2012 13:55
par eb0079
C'est certainement un australasica :D
Faustrime 4 ou 5 pétales :wink:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 09 déc. 2012 23:03
par Jouflu
bonjour
je viens de faire ma cueillette de microcitrus (première récolte d'un plan acheté il y a 2 ans chez Baches).
Environ une dizaine, de la taille de petit cornichon.

comment les déguster au mieux ? Avec quoi les accompagner ?
merci de vos avis.

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 09 déc. 2012 23:11
par eb0079
Jouflu a écrit :bonjour
je viens de faire ma cueillette de microcitrus (première récolte d'un plan acheté il y a 2 ans chez Baches).
Environ une dizaine, de la taille de petit cornichon.

comment les déguster au mieux ? Avec quoi les accompagner ?
merci de vos avis.
- Sans rien pour un pur plaisir
- En marmelade c'est excellent
- J'en utilise aussi sur des noix de Saint Jacques à peine poêlée


Si tu veux en conserver , tu peux congeler la pulpe sans problème ( les billes décongelées resteront croquantes )
Il suffira juste de les passer sous l'eau

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 10 déc. 2012 08:09
par gerdhart
c'est de la tuerie sur les noix de st-jacques en effet, à peine poêlées ou en carpaccio, ou simplement sur les huitres, le contraste des textures en bouche est vraiment étonnant. à tester aussi dans du vin mousseux (type clairette), quelques billes qui vont tomber au fond du verre, après la volupté toute sucrée du breuvage, en croquant dans le billes, l'acidité va réveiller les papilles pour la suite des festivités :lol: :lol: :lol:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 29 mars 2014 09:19
par fanou33
1 ans que mon épouse ma offert mon australasica et avec de la chance première récolte cette année.
une centaine de bouton floraux sur l arbre et des fleur a trois et quatre pétales. :?:
j espère que c est un vrai australasica et surtout qu' il me fera au moins un fruit pour pouvoir y gouter :D

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 09 nov. 2014 10:52
par Dadou47
partagas a écrit :J'ai testé des graines d'australacica l'original en forme de doigt,j'ai le vert,le jaunes,et le sanguins acheté sur Ebay en Australie,la premiere series de semis a levé en 2semaines,sur 12graines seule une n'a pas germée,donc pour moi les graines d'Australie c'est tout bon.Les autres semées il y peut devraient pointer ces jours ci.
Bonjour,
Je viens d'en commander aussi, qu'ont donné les tiens depuis le temps?
As tu des photos?

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 07:38
par Agatastrophe
Bonjour,

Je viens remonter ce post: auriez vous une adresse fiable ou trouver des plants de véritables microcitrus Australasica? Et avez vous une astuce pour les reconnaître en l'absence de fruits ou de fleurs?

J'ai reçu le mien de chez Sebtan, qui m'a affirmé que c'était un australasica, mais à priori bien souvent ce sont des faustrimes...

Merci de vos tuyaux!

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 07:53
par Dadou47
Bonjour

il me semble avoir lu quelque part dans le forum que l'on peut les reconnaitre aux nombres de pétale sur la fleur et au parfum lorsque l'on frotte les feuilles entre les doigts.
Moi aussi j'ai 3 australisica dont deux qui je pense en sont bien vu leur provenance (Bachès et Tintori) pas encore eu de fruits, mais le troisième qui vient de chez Rey j'ai un fruit sur une floraison remontante et j'ai un doute.
Au pire j'aurais un faustrisme dans ma collection :lol:

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 09:09
par arti
Bonjour ,le mien , microcitrus Australasica ,je crois ,acheté chez Truffaut ,je crois que c'est la pépinière
Les Agrumes de Méditerranée
pour Dadou je t 'avais mis un mp (réception )
A+

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 09:57
par Agatastrophe
Merci de vos réponses. J'ai essayé de gouter une feuille, mais rien senti de spécial. Et il est tellement petit que d'ici à ce que j'aie des fruits pour me le confirmer...

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 09:59
par Agatastrophe
Sur le site de Bachès, ils indiquent non disponible...

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 10:22
par Sylvain
Bachès vendait un hybride à fruits ovales, pas le vrai à fruit digité.

Re: cueillette de citron caviar

Posté : 28 avr. 2015 13:37
par Guillaume
Bachés vendait au moins 2 variétés différentes.
les 2 pieds que j'ai proviennent de chez eux et l'un est l'ovale sanguin et l'autre un digité vert

dans les 2 cas la pulpe a une forme de bille