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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 09 déc. 2011 15:54
par oppi
C'est vrai que l'on s'approche du solstice d'hiver ! Dommage que je n'ai pas pris la vignette suisse cette année sinon je serai venu chez toi pour fêter ça. :oops: surtout pour le p'tit apéro au yuzucello bien évidemment !!! :D

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 10 déc. 2011 16:39
par gerdhart
pas besoin d'attendre le solstice pour faire apéro 8) 8)

Posté : 02 avr. 2012 20:57
par gerdhart
je remonte ce sujet; j'ai obtenu un fruit avec le sudachi (No 80) de chez Eisenhut; 1 seul fruit récolté ce weekend. il s'agit bien d'un hana-yuzu et pas d'un sudachi; je m'en doutais mais la c'est confirmé. mais il n'empêche que c'est tout de même un produit très intéressant; récolte hyper tardive et seulement 4 pépins ainsi que 5 ou 6 avortés. le fruit est petit, env. 4.5 x 4cm, pour le goût de l'écorce, c'est du yuzu, quoi que légèrement moins puissant, c'est exceptionnel de pouvoir avoir ce goût magnifique au printemps. le jus est citronné, un peu moins acide qu'un citron de superette, fruité et très légèrement sucré. La couleur est jaune presque fluo contrairement au yuzu qui est lui plus "ocre" à maturité dépassée, ce qui me fait penser qu'il aurait pu resté encore un peu sur la plante. son caractère soit tardif soit remontant est assez génial et surtout le peu de pépins est très agréable pour ce fruit. pas la moindre idée sur la période de floraison. j'espère que ce caractère se confirmera et restera stable. pas le moindre signe de reprise végétative pour le moment contrairement à tous les autres agrumes en serre qui sont en pleine floraison. Avez-vous pu observer de façon régulière des floraisons tardives ou remontantes chez vos yuzu?


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Posté : 03 avr. 2012 21:57
par eddy67
Moi j'ai plusieurs plants de sources différentes, et j'ai déjà remarqué que ce sudachi 80 était décallé l'année dernière un peu comme les kumquats mais peut etre est-ce du à l'acclimatation récente je ne sais pas. Je vais voir s'il se réveille ces prochains jours

Posté : 04 avr. 2012 07:27
par gerdhart
excellente nouvelle! :D peut-être tenons-nous LE yuzu de printemps? ça serait top! affaire à suivre...

Posté : 08 avr. 2012 23:04
par eddy67
Je ne pense pas :? Surement un probleme d'acclimatation pour celui là, je ne sais pas je vais voir ce qu'il donne cette année. Pour le moment il ne démarre toujours pas, c'est bien un des seuls.
Premières Satsumas en fleurs et Oranger shamouti aussi, les autres ne vont pas tarder.

Posté : 09 avr. 2012 11:09
par gerdhart
en effet, fausse joie, le mien commence juste à démarrer et il y a des bouton floraux.... bon c'est cool, mais ça devrait être une floraison tardive du coup l'an dernier 8) mes autres grands yuzu sont en fleur; la moitié d'entre eux seulement, alternance pour les autres je présume...

Posté : 06 juin 2012 13:20
par gerdhart
bonjour à tous,
quelqu'un aurait-il pu déjà observer la différence entre un tadanishiki (yuzu sans pépin) et un hana-yuzu? mon plant de chez Eisenhut (vendu comme sudachi, No 80) me fait plus penser à un tadanishiki vu le peu de pépins que j'y ai trouvé en avril. le hana-yuzu est réputé pour avoir pas mal de pépins il me semble... certains mettent le mukaku yuzu comme synonyme de yuzu (INRA, Citrus ID...) et d'autres le nomment comme yuzu sans pépins, c'est à n'y plus rien comprendre surtout qu'il est souvent confondu avec le yuko et le sudachi qui n'ont rien à voir avec le yuzu en ce qui concerne le goût et le parfum de l'écorce...
de plus, j'ai fouillé un peu sur le net et j'ai trouvé des noms de cultivars de yuzu: kumon, nagano, yasu, jimoto, komatsu sado, komatsu koichi mais pas la moindre photo ni info sur les fruits (taille, pépins....)
merci d'avance si quelqu’un a des infos au ce sujet :D

Posté : 15 juil. 2012 14:34
par charly
Des pépins d'un hybride citrus peretta et oni yuzu sur ebayde .
Japanese Citrus Oni Yuzu crossed, a rare new tpes of yuzu from Miyazaki prefecture. Citrus .limon-perettaon x Oni Yuzu. This hybrid has best of both world from these parentage. Smaller foliage and wilder bizarre greenish-yellow thick peel. Sometime better Yuzu Shishi variety has pinkish orange peel. with juicy and pulpy flesh, Juicier than oni yuzi. Enrich vitamin c and fiber content. 1 of the most expensive and in demand citrus since 2004.
Per fruit by season is sold at USD18 - 24/kg.Fruit is near to seedless thus seeds are rare from this fruit. Each fruit may only contain at most 1 to 2 viable seeds. This limon yuzu tree can grow up to few meters tall. Excellent strong citrus fragrance on leaf and fruit peel.

Posté : 15 juil. 2012 20:14
par gerdhart
j'ai déjà vu cette annonce et je ne sais pas si on peut vraiment faire confiance à ce vendeur. pas la moindre trace de cet hybride sur le net. il vendait y a quelques mois du "mutated dekopon", photos visiblement trafiquées et décriées sur citrus.forumup.org.
cette annonce existe depuis le début de l'année, donc même ce fruit existe, je doute de la fraicheur des graines...
les photos donnent envie c'est certain 8)

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 16 juil. 2012 23:18
par eddy67
Je m'étais fais avoir et Ebay m'a remboursé car rien n'est jamais venu.

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 19 oct. 2012 21:43
par eb0079
bouladou a écrit :Oni yuzu ou yuzu du diable
Le oni-yuzu est le yuzu lion ou citrus pseudogulgul :mrgreen: c'est plutôt très gros comme fruit

Le yuzu démon , devil ou diable est une sorte de pomelo de 400-600 gr

Ce sont deux variétés totalement différentes :wink:

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 00:42
par eddy67
D'après vos sources, existe t'il un yuzu 'sucré'?

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 11:03
par eb0079
eddy67 a écrit : existe t'il un yuzu 'sucré'?
Je ne pense pas hormis peut être le yuzu démon ( a vérifier ) qui ne le sera pas réellement .
Il est utilisé pour les marmelades

A la base il y a
Un yuzu avec une mise à fruits hâtive ( 2-4 ans ) qui donne de plus petits fruit 60-80 gr
Le yuzu "commun pour nous" avec une mise à fruit lente ( 7 ans )
Le yuzu sans pépins
Le yuzu sans pépins et sans épines
Le yuzu panaché
Le hana-yuzu ( qui est le yuzu fleurs)
Le oni-yuzu ( gros cédrat , yuzu lion )
Le yuzu démon (pomelo)
Le yuzukishi qui est plus petit
Le yuko ( je ne sais pas si on peut le mettre dans la catégorie du yuzu ? )

Viennent ensuite toutes les hybridations Européenne ( B. Voss etc )

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 12:38
par bouladou
Ah Merci Eb0079, :D impecable ton classement.Comme je suis Monsieur plus; tu trouverais photo des fruits, fleurs et feuilles ça serai plus que parfait. :mrgreen: Comme je suis aussi très gourmand, mais tu as le temps :lol: Une bible des agrumes spécifiques au Japon! :lol: Rien qu'avec les Satsumas il y a du boulot. :wink: :mrgreen:

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 12:54
par Fr@nck
Le yuzu commun c'est le Hon yuzu

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 13:36
par bouladou
J'essaye de m'y retrouver avec tous ces cultivars et dénominations des uns et des autres:
Un yuzu avec une mise à fruits hâtive ( 2-4 ans ) qui donne de plus petits fruit 60-80 gr
Le yuzu "commun pour nous" avec une mise à fruit lente ( 7 ans ) HON-YUZU ou Yuzu,
Le yuzu sans pépins
Le yuzu sans pépins et sans épines - Citrus junos yuzu n°5 SB 13 sans épines
Le yuzu panaché
Le hana-yuzu ( qui est le yuzu fleurs) HANA-YUZU (ou Hanayu ou Issai-yuzu) - Citrus hanaju OU HANA YUZU
Le oni-yuzu ( gros cédrat , yuzu lion )
Le yuzu démon (pomelo)
Le yuzukishi qui est plus petit
Le yuko ( je ne sais pas si on peut le mettre dans la catégorie du yuzu ? ) - Citrus yuko

Par contre je ne sais ou placer :
SHISHI-YUZU
TADANISHIKI

Ainsi que ceux d'Alias:
Citrus junos yuzu n°1
- Citrus junos yuzu n° 2
- Citrus junos yuzu n°3
- Citrus junos yuzu n°4
- Citrus junos yuzu de tintori
- Citrus junos yuzu de corse
- Citrus junos yuzu des usa
Kaboss ou kabosu
Sudachi
:?:

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 13:46
par Fr@nck
il y a même plusieurs sudachi, au moins 3

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 14:48
par eddy67
Bon dans ce cas je vais attendre que mon plant soit adulte pour vérifier s'il est sucré, il semblerait que oui, il serait sans pépin aussi. Rdv dans qq années pour gouter lesfruits.

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 16:25
par eb0079
bouladou a écrit :
Par contre je ne sais ou placer :
SHISHI-YUZU
TADANISHIKI
Kaboss ou kabosu
Sudachi
:?:
Shishi yuzu = yuzu lion ou pseudogulgul
Nishiki Tada ça veut tout simplement dire yuzu sans pépin ( seedless )

Kabosu n'est pas un yuzu , c'est un citron acide comme le sudachi
Fr@nck a écrit :il y a même plusieurs sudachi, au moins 3
Je n'en ai que deux
le sudachi bien connu et celui avec des micro pépins ( seedless )
Quel est le troisième ?

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 16:51
par Fr@nck
eb0079 a écrit :Je n'en ai que deux
le sudachi bien connu et celui avec des micro pépins ( seedless )
Quel est le troisième ?
il y en a 5 (voir +), le seedless le "normal" et trois autres mutations avec des noms exotique. Il y a peut être aussi plusieurs cultivars seedless.
Il y a le kabosu sanguin aussi...même le yuzu normal a plusieurs cultivars.C'est un peu la pagaille quoi :roll:

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 16:55
par eb0079
Fr@nck a écrit :Il y a le kabosu sanguin aussi...même le yuzu normal a plusieurs cultivars.C'est un peu la pagaille quoi :roll:
Le kabosu sanguin m'intéresse , je n'en ai jamais vu par contre j'ai vu un kabosu seedless

J'ai encore ceci mais je ne connais pas son nom , les Japonais l'appel "samourai"

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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 19:03
par Fr@nck
eb0079 a écrit : Le kabosu sanguin m'intéresse
Moi aussi j'aimerais bien :lol: j'arrive déjà pas à trouver le vrai sudachi ...

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 19:45
par eb0079
Fr@nck a écrit :
eb0079 a écrit : Le kabosu sanguin m'intéresse
Moi aussi j'aimerais bien :lol: j'arrive déjà pas à trouver le vrai sudachi ...
C'est presque un boulot à plein temps de chercher toutes les raretés :?
Il faut persévérer . Il devrait y en avoir chez Bachès

Dès que Partagas sera de retour en France toutes les raretés seront à disposition :wink:

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Posté : 20 oct. 2012 19:53
par Fr@nck
j'en ai deux de chez bachès = deux produit différent, un hanayuz et l'autre :?:
Ca m'agace un peu.