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Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 24 août 2012 22:19
par charly
OK Partagas , j'apprécie tes commentaires même quand ils sont à côté , ils sont "chaleureux" .

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 09:53
par gerdhart
c'est pas si mauvais que ça la bergamote (c. bergamia), quand il y a du jus, je l'utilise à la place du citron, c'est top en gâteaux et le goût presque mentholé disparait à la cuisson. les feuilles fraiches en cuisine c'est excellent aussi. mais comme dit partagas, y en a des bien meilleurs, comme tes bergamotes de Tunis charly, c'est vrai que c'est excellent en jus dilué le matin, ça réveil! :lol:

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 12:18
par charly
J'essaierai tes recettes de bergamote Niels , les miennes n'ont pas de jus , j'utiliserai la peau et les feuilles , merci .
L'énigme de mes bergamotes de Tunis par contre n'est pas résolu , des fruits acides et des fruits doux
sur le même arbre . Elles ont du jus celles là et du bon , dilué dans de l'eau c'est délicieux l'été . :D :D :D

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 14:24
par partagas
Pour ceux qui aiment les limes je vous encourage a cultiver la lime mexicaine sans graine si vous la trouvez...cultivar très très rare,pour moi la meilleure lime acide du monde,un parfum énorme qui laisse loin derrière la Tahiti.
Beaucoup plus juteuse que Tahiti,sur du poisson,en assaisonnement du guacamole,et en confiture c'est divins.

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 14:30
par ilya11
Probablement il s'agit de Limonette de Marrakech
http://www.agrumes-passion.com/les-berg ... c2704.html

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 18:49
par eb0079
ceci est intéressant et prouve que certains arbres donnent des fruits acides et doux
peter123 a écrit :Bonjour et tout d'abord bonne année à tous.
Je vous sollicite ici pour tenter de mettre de l'ordre dans les différents citrons doux et limettes douces, groupes qui, semble-t-il, sont source de confusions encore plus grandes que dans le reste des agrumes (peut-être parce que ces fruits sont négligés en raison de leur goût...)
J'ai d'abord essayé de recenser les divers types cités çà et là :
1-Citrus limon 'Dulcis', zeste de citron, produit des fruits doux et acides sur le même arbre
2-Citrus limon 'Dulcis', zeste de citron, albédo non amer, ne produit que des fruits doux (=citron doux d'Espagne ?)
3-Citrus limon 'Vainiglia rotondo', sphérique, parfois donné comme doux, parfois comme acide
4-Citrus limetta d'Inde, peau très fine, jus doux, goût un peu amer
5-Lime douce d'Iran, fruit moyen, peau très fine, difficile à éplucher, odeur douceâtre et vanillée, parfois sphérique, pas de mamelon
6-Lime douce de Palestine, parfois décrit comme donnant des fruits comme ceux de '4' ou '5', et ailleurs comme donnant des fruits à mamelon et odeur bergamotée.
7-Lime douce 'bisri', peau claire, sans mamelon, originaire de Palestine
8-Bergamote de palerme, peau claire, goût de "citron-pomelo fadasse" (Alias)
9-Lime douce de Rome, à mamelon, odeur bergamotée
10-Bergamote de Tunis (appelée "Citron doux" ou "limahlou" en Tunisie), à mamelon et odeur puissante de bergamote, pépins longs et fins
11-Citrus limonia 'Arabie Saoudite' (Bachès), à mamelon, jaune-orangé
12- 'Pursha', parfois appelé Lime douce de Rome (?), petit fruit jaune aplati, devient complètement doux à maturité, zeste au parfum unique.

Cette liste demande à être complétée et sûrement élaguée, parfois le même fruit a deux noms différents. je n'ai pas mentionné les variétés américaines (Pomona, Millsweet etc.)

Pour finir, une photo où l'on voit :
1-'Pursha", fruit et feuilles, origine Bachès
2-Citrus limon 'Dulcis', fruit cueilli au jardin du Val rahmeh à Menton
3-"Lime douce de Palestine", cueillie au jardin de l'Esquinade (Menton), ressemble pour moi en tout point à une "Bergamote de Tunis"
4-"Citrus limon Dulcis" cueilli au jardin de l'Esquinade (Menton), odeur douceâtre et pas du tout citronnée, peau fine et goût un peu amer
5-Feuilles de mon "Bergamote de Tunis" origine Bachès, identiques à celle de 3.
Je suspecte les deux plantes du Jardin de l'Esquinade d'être mal étiquetées.
Image

Pour ajouter à la confusion, voici trois liens :
http://olharfeliz.typepad.com/citrus/ci ... ettioides/
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/mort ... _lime.html
http://citruspages.free.fr/lemons.html#limetta

Pouvez-vous corriger, compléter, amender, commenter cette liste ?

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 19:40
par charly
partagas a écrit :Pour ceux qui aiment les limes je vous encourage a cultiver la lime mexicaine sans graine si vous la trouvez...cultivar très très rare,pour moi la meilleure lime acide du monde,un parfum énorme qui laisse loin derrière la Tahiti.
Beaucoup plus juteuse que Tahiti,sur du poisson,en assaisonnement du guacamole,et en confiture c'est divins.
Si tu en trouves quelques graines un jour tu peux en envoyer , çà ne sera peut-être pas aussi super que chez toi :lol: mais on peut essayer .

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 20:20
par eb0079
partagas a écrit :Pour ceux qui aiment les limes je vous encourage a cultiver la lime mexicaine sans graine si vous la trouvez...cultivar très très rare,pour moi la meilleure lime acide du monde,.
Est ce qu'il s'agit de celle ci : Bears seedless aurantifolia ?

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 20:25
par charly
Merci pour toutes ces info sur les limes douces et acides . On pose une question et on arrive à une variété infinie .
Je vais prendre un peu de temps pour voir tout çà . En fait ce n'est pas le nom de la plante le plus important bien qu'utile
pour en parler avec des curieux comme nous , mais les qualités que l'on découvre à son contact et qui nous émerveillent .
Limes acides mais parfois douces au goût de bergamote :
DSC02044.jpg

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 20:35
par charly
eb0079 a écrit :
partagas a écrit :Pour ceux qui aiment les limes je vous encourage a cultiver la lime mexicaine sans graine si vous la trouvez...cultivar très très rare,pour moi la meilleure lime acide du monde,.
Est ce qu'il s'agit de celle ci : Bears seedless aurantifolia ?
Eric , ce n'est pas la bonne car la mienne a des pépins longs et fins , celle-ci n'en a pas . Merci pour les réponses et aussi à
Ilya11 .

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 20:53
par partagas
Est ce qu'il s'agit de celle ci : Bears seedless aurantifolia ?[/quote]

Oui c'est bien elle.Si un jour j'ai des graines je pense a toi Charly,mais pas encore vu a ce jour,car les arbres sont plantés en isolé.
Je fais mes tartes au citron uniquement avec des limes,soit Tahiti soit mexicaine,c'est plus fin qu'avec n'importe quel citron,citron Menton et meyer compris,et en confiote c'est diabolique ...
Vidéo :arrow:
http://www.youtube.com/watch?v=iwbKmSfyxIo

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 21:26
par eb0079
charly a écrit :Si tu en trouves quelques graines un jour tu peux en envoyer , çà ne sera peut-être pas aussi super que chez toi :lol: mais on peut essayer .
Tu vas devoir attendre car "seedless" veut dire "sans graines" :D

Est ce que c'est différent du latifolia bears seedless

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 22:09
par partagas
Quand ils sont plantés en isolé,ultra rare de voir des graines,et encore plus des graines viables,mais en verger mixte ça arrive.
La différence Eboo,ben la Tahiti est la plus cultivée au monde pour son rendement et sa vigueur,si en plus c'est sur du volka....ca décoiffe.
Le gout d'une mexicaine avec ou sans graines et plus puissant,plus parfumé,plus musqué et plus acide que Latifolia.
Elles sont moins vigoureuse, les arbres plus petit et compact avec des fruits beaucoup plus petit,pour vous en Europe elle est beaucoup plus complexe a faire pousser que la Tahiti,il lui faut de la chaleur toute l'année pour donner comme y faut sinon pas la peine.

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 22:23
par eb0079
partagas a écrit : La différence Eboo,ben la Tahiti est la plus cultivée au monde pour son rendement et sa vigueur,si en plus c'est sur du volka....ca décoiffe.
je confirme que mon latifolia est greffé sur volka ( il vient d'Espagne et a une tache de peinture noire )

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 25 août 2012 22:36
par charly
Cà m'est venu aprés avoir envoyé le message , j'ai dit une bêtise ! :roll:

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 26 août 2012 16:56
par charly
ilya11 a écrit :Probablement il s'agit de Limonette de Marrakech
http://www.agrumes-passion.com/les-berg ... c2704.html
Ilya11 , il y a beaucoup de points de ressemblance mais sur tes photos , elles sont oranges et celles-ci sont jaunes
et pourtant mûres puisque tombées de l'arbre .

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 26 août 2012 20:33
par flo
Ma lime de tahiti :

Image

Uploaded with ImageShack.us

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 27 août 2012 15:10
par partagas
Jolie et en bonne santé,ton pot fait combien de litre? avec elle,ton PG et tes conditions indoor,tu peut largement la mettre dans un pot bien plus gros.

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 27 août 2012 19:51
par ilya11
charly a écrit :
Ilya11 , il y a beaucoup de points de ressemblance mais sur tes photos , elles sont oranges et celles-ci sont jaunes
et pourtant mûres puisque tombées de l'arbre .
[/quote]
En effet, la plupart des fruits dans le magasin (provenance du Maroc) ont été jaunes, j'ai choisi les plus foncés.

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 27 août 2012 20:02
par flo
C'est vrai partagas le pot est un peu petit je pense rempoter ces prochains jours. Quand je l'ai mis en pot ce printemps, ca ne dénaturait pas, mais la commence à être à l'étroit. J'ai fait des progrès t'as vu pas moche la lime!

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 27 août 2012 20:11
par charly
ilya11 a écrit :
charly a écrit :
Ilya11 , il y a beaucoup de points de ressemblance mais sur tes photos , elles sont oranges et celles-ci sont jaunes
et pourtant mûres puisque tombées de l'arbre .
En effet, la plupart des fruits dans le magasin (provenance du Maroc) ont été jaunes, j'ai choisi les plus foncés.[/quote]

Je crois que c'est ce qui se rapproche le plus le plus des miennes . Elles ont eu un coup de soleil en plus .
Tu avais eu les tiennes en janvier , les miennes , cueillies en août ont continué à grossir , changer .
Il faudrait goûter les 2 . Merci .

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 27 août 2012 20:20
par charly
lime de Tahiti :
DSC02046.jpg

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 27 août 2012 21:30
par Fr@nck
eb0079 a écrit :
partagas a écrit :Pour ceux qui aiment les limes je vous encourage a cultiver la lime mexicaine sans graine si vous la trouvez...cultivar très très rare,pour moi la meilleure lime acide du monde,.
Est ce qu'il s'agit de celle ci : Bears seedless aurantifolia ?
Attention, la lime bearss est un cultivar de la lime tahiti, comme l'est la lavalette.
La classification de swingle classe la lime mexicaine et la tahiti comme des aurantifolia, tanaka lui a séparé la tahiti en la classant dans les latifolia.

Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 12 févr. 2013 14:47
par partagas
Juste pour mettre un coup de pieds dans la"norme",je veux vous parler d'un cas qui est tres courant chez moi,
la mise a fruits de fruitiers franc ayant en plus subit un écimage central et latéral..tous qui faut pas faire quoi!
J'ai un cas d'avocatier qui portent deja au bout de 4ans de vie,écimé a 1M20 pour empêcher la casse en mauvaise saison,
et un limettier Antillais de 17mois de vie ayant lui aussi subit le meme sort,
il porte deja des fleurs depuis une semaine,il est en pot de 25l.
Je vais vous faire des photos du pied a quelques mois de vie,et maintenant a 17mois,comme quoi la taille sur franc quand les conditions de culture sont optimale n'entre pas en ligne de compte.
je suis un autodidacte sans bagage technique,(sans ecole quoi)juste l’expérience du terrain,alors si un "technicien" peut m'expliquer pourquoi ce phénomène arrive sous les tropiques,je suis toute oui.
Je sais deja que le climat y joue un role déterminant ok,mais ca explique pas tout,alors j’attends vos suggestions :wink:

Photo de la lime Antillaise a 5mois en pot de 4l
la meme aujourd’hui a 17mois,franc de pied bien visible,et tronc comme mon pouce,2 endroits portent des fleurs et ca va aller a fruits,j'ai deja eu des exemples de se type,substrat: terre argileuse,terreau,sable,engrais soluble 17 10 30 et urée.
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Re: Galerie Photo du Limettier

Posté : 12 févr. 2013 18:23
par bouladou
17 mois :shock: sacré main verte! :mrgreen: