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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 13 févr. 2011 20:41
par Paf
Au 'Biocoop' :)

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 14 févr. 2011 16:26
par Bendoc
Je reviens du Hameau Bio où je me suis procuré quelques Bergamotes ("citron Bergamote" :lol: ).

Les quelques pépins présentes ont rejoint mes semis déjà en terre...

Sinon j'avoue avoir été agréablement surpris par le jus de ces fruits, un légère acidité mais très agréable en bouche.

A goûter !

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 14 févr. 2011 18:02
par eddy67
alias a écrit :Moi, j'aime pas et les fruits je les laisse pourrir. beurk ! :?

Tu sais pas ce qui est bon hihihihihihihihi.... :D

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 14 mai 2011 23:24
par Dandak
La bergamote de Tunisie est l'agrume qui se vend le plus cher en Tunisie ( avec la lime Beldi, mais lui ne se mange pas, il parfume le thé )? Ca a un gôut doux et désaltérant en plus d'être parfumé.

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 15 mai 2011 07:44
par alias
Je ne trouve pas ça extraordinaire.
Mais c'est vrai que cela a un petit gout de bergamote.

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 02 juil. 2011 21:51
par patrice
Bergamote de Tunis (photo prise chez alias)

Image

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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 12 oct. 2012 21:59
par eddy67
Je confirme que c'est vigoureux ce truc :D il pousse tout en largeur...... Alors Seb tu n'as toujours pas changé d'avis? Tu n'aimes toujours pas? :D
Le mien a pas mal de fruits mais pas aussi gros que ceux du commerce. Qqn uns commencent à jaunir

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 25 oct. 2012 09:39
par alias
Non, je n'aime pas.

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 25 oct. 2012 19:00
par gerdhart
la pulpe c'est très spécial en effet (moi j'adore), par contre l'écorce est exceptionnelle; tous les arôme de la "vraie" bergamote sans être agressif et astringent, un parfum tout en douceur et d'une grande finesse. essayez en liqueur, c'est de la tuerie 8)

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 25 oct. 2012 19:11
par eb0079
Combien y a-t-il de cinglés comme nous qui mangeons même l'écorce :lol: :lol: :lol: 8) :mrgreen:

Il m'arrive aussi de goûter les feuilles
A quand les troncs :mrgreen:

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 25 oct. 2012 19:45
par bouladou
Alias, si tu veux à la prochaine journée greffe je te l’achète! Il y a longtemps que je la veux celle là. :D
Eb0079
Combien y a-t-il de cinglés comme nous qui mangeons même l'écorce
On est pas cinglé, c'est souvent la peau qui est le meilleur et qui contient le plus d'huiles essentielles. :wink:

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 25 oct. 2012 20:28
par eddy67
bouladou a écrit :On est pas cinglé, c'est souvent la peau qui est le meilleur et qui contient le plus d'huiles essentielles. :wink:

Un peu commes ches les êtres humains :lol: toute l'odeur est dans la peau :lol:

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 26 oct. 2012 10:53
par alias
Moi, je mange les feuilles !

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 10 févr. 2013 21:11
par paris
Je tombe sur ce sujet par hazard, sujet qui m'intéresse. Déjà pour savoir s'il y a une différence entre bergamote de tunis et limette douce de palestine. J'ai posé la question à Alias il me semble qu'il ne connaissait pas la limette de palestine.
Au Portugal, dans un village proche de mon bled, tout le monde avait des limes, elles n'étaient pas connues autrement. J'ai réussi à avoir un plant greffé de cette lime. D'après le précédent bouquin des Bachès, j'ai décidé que j'avais une lime douce de palestine. D'après la nouvelle version du bouquin je ne suis plus sur, ils ont l'air de dire que lime de palestine et bergamote de tunis, c'est la même chose. Pour finir, depuis peu je regarde les limettiers qui restent dans l'autre village et je constate qu'il y a des différences importantes entre les arbres et les fruits, probablement parce qu'ils sont issus de semis.
Donc, je pose toujours la question : lime douce de palestine et bergamotte de tunis idem ou pas?
Sinon, voici mes constatations:
-La résistance au froid de mon limettier est au moins égale au citronnier Verna/Lisbonne qui est à côté, au moins -5°/-6°
- Les fruits se mangent(se boivent) coupés en quatre, en aspirant le jus. C'est le parfun des huiles de la peau qui donne le plus à ce fruit. Mais il faut les manger/boire sous l'arbre, le couteau suisse toujours prêt.
- Les citrons bergamote, vendus en janvier sur les marchés ou autres magasins bobo, sont des limettes de Marrakech, appelés sur place citrons beledi (semble-t-il locaux en arabe). Ils ont la même forme que les limes douces de palestine, le même parfun bergamote mais sont acides. Très bons comme citrons, mais surtout très bons en cuisine. Les marocains s'en servent pour les tagines et en font des citrons confits au sel. Mon plant vient de Marrakech et c'est moi qui ai indiqué à Mme Bachès où/comment s'en procurer.

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 10 févr. 2013 22:17
par Sylvain
Ce sont deux choses très différentes Lime de Palestine = Citrus limettioides
Bergamote de Tunis = Citrus limetta
et
Bergamote = Citrus bergamia.

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 14 févr. 2013 14:22
par alias
La bergamote de tunis est un citron doux ( sans présence d'acide) avec un gout de bergamote.
Pour les autres, je ne les ai pas donc je ne peux pas donner plus d'info.

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 13 mars 2013 14:43
par paris
Quelles deux chose? Il y en a trois dans la réponse. La bergamote ne fait pas partie de la discussion.
Est-ce que qqun a le descriptif et photos de ces deux limettes ou limettoides?
Merci

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Posté : 13 mars 2013 16:20
par Sylvain
Ben les deux choses sont celle du titre. Je rajoute la bergamote car certains pourraient croire qu'il y a un rapport entre la bergamote et la bergamote de Tunis...
:)