Page 1 sur 2

Re: Mandarine verte

Posté : 05 janv. 2013 00:55
par bouladou
gagné! :D :lol: Le poisson à mordu.... :lol:

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 11:33
par eb0079
vv

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 16:06
par Paf
Quelles sont les sources ? :(

C'est donc une variété du groupe des satsumas comme cela a pu être avancé dans la discussion :roll: Quid de l'origine, sélection, croisement, mutation induite (les japonais adorent ça semble t-il) ?

Les mesures Brix, seules, ne servent pas à grand chose. Elles sont à extrapoler, comparer.
Cad pour une même zone de culture (comme c'est le cas pour les mesures de l'UCR),comparer le taux de sucres entre les différentes variétés, et après un nombre de jours donné depuis la nouaison.

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 16:09
par eb0079
vv

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 16:42
par Paf
De nombreuses 'Clemenules' le sont aussi mais ce n'est pas vraiment recherché puisqu'elles sont ensuite colorées au gaz éthylène :lol:
Le marché japonais veut du flashy, du sucré, du juteux et du lisse. Les méthodes culturales sont poussées dans ce sens et le marketing fait le reste.

La mandarine choisie pour ce marché se colore peut-être plus lentement, ou plus tardivement que les autres ou bien la variété est précoce :roll:
J'ai déjà mangé 'Okitsu' verte au tiers.

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 16:46
par eb0079
vv

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 17:16
par Paf
Variété chinoise alors, pas japonaise ? :roll:

Re: Mandarine verte

Posté : 26 févr. 2013 18:25
par eb0079
vv

Re: Mandarine verte

Posté : 02 avr. 2013 00:13
par hev
eb0079 a écrit :Il s'agit d'une mandarine hâtive exclusivement cultivée en serre chauffée afin de pouvoir mettre sur le marché un agrume à une époque ou l'offre est très maigre

Le but de ma demande n'était pas de déterminer de quelle mandarine Japonaise il s'agit mais de savoir s'il y a chez nous quelque chose qui y ressemble

l est vrai que j'ai goûté une de mes satsuma myagawa verte et qu'elle était déjà très bonne
Je pensais qu'il y avait peut être quelque chose d'équivalent qui se consommait "vert"

Image
La réponse est fort simple.

Les gens qui habitent sous les tropiques sont familiers des agrumes récoltés mûrs avec une peau verte ou jaune-verdâtre.
Cela ne surprend personne.

La coloration interne et externe des agrumes ne sont pas reliée.

La coloration verte de l'épiderme est due à la présence de pigments chlorophylliens qui masquent les autres pigments, jaunes orangés.
Dans les semaines ou mois qui précédent la maturité, les pigments chlorophylliens se dégradent que si les conditions de température sont suffisamment fraîches (seuil vers 13 °C).
Si les températures restent toujours élevées, très supérieures à 13 °C, les pigments verts ne se dégradent pas ou que très partiellement.
Sous les tropiques, dans une serre chauffées en permanence, ... les agrumes resteront verts à vert-jaunâtre.

Les limes que nous recevont du Mexique par exemple sont vendues totalement vertes.
Pour des raisons commerciales, ces fruits ont été rebaptisés "citrons verts".
Cultivés en verger en Corse ou en Espagne, ils seraient récoltés totalement jaunes en décembre.

Essayez de vendre des limes jaunes de Corse sous le nom de citrons verts !!??
Pourtant ces limes sont excellentes avec des huîtres.

Re: Mandarine verte

Posté : 02 avr. 2013 00:44
par eb0079
vv

Re: Mandarine verte

Posté : 02 avr. 2013 12:01
par partagas
Sous les tropiques seul les clementines,mandarines ,kumquat sont bien colorés,
les oranges,tangor,tangelo sont comme dit Hev,jaune vert.
plus on va en altitude ou la nuit est plus fraiche,plus elles vont etres colorés,
Pour l'orange navel elle est excellente a partir de 400m d'altitude,au niveau de la mer elles sont tres sucrée mais seche.
Pareil pour les pomelos rouge 400m .

Re: Mandarine verte

Posté : 02 avr. 2013 12:47
par partagas
Image
Image
Tangelo Mineola,le jaune le miens,le petit et tres coloré viens d'une zone non tropicale.
le poids n'est pas la meme aussi..

Re: Mandarine verte

Posté : 28 janv. 2018 16:33
par agrugillous
Je relance se post excite elle?

Re: Mandarine verte

Posté : 28 janv. 2018 19:54
par alias
Pas d’intérêt , une satsuma verte.

Re: Mandarine verte

Posté : 28 janv. 2018 21:17
par agrugillous
Pourquoi?

Re: Mandarine verte

Posté : 30 janv. 2018 08:17
par alias
Chez nous cela sera orange et pas vert

Re: Mandarine verte

Posté : 30 janv. 2018 09:38
par agrugillous
Mince car la température est trop basse pour que les pigments vert ne se dégrade pas. C est ca?

Re: Mandarine verte

Posté : 30 janv. 2018 20:10
par alias
Le froid colore les fruits .

Re: Mandarine verte

Posté : 30 janv. 2018 21:55
par agrugillous
On la trouve ou?

Re: Mandarine verte

Posté : 31 janv. 2018 20:49
par alias
C'est une vulgaire satsuma

Re: Mandarine verte

Posté : 31 janv. 2018 21:47
par agrugillous
J aime les bizarreries

Re: Mandarine verte

Posté : 01 févr. 2018 08:56
par alias
Cela n' en est pas une.