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Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 19 févr. 2018 16:46
par steinway
Quel goût a t il ? La pulpe acide ou pas trop albédo doux ou acide ? zeste idem?
Merci

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 19 févr. 2018 20:29
par fialka
steinway a écrit :Quel goût a t il ? La pulpe acide ou pas trop albédo doux ou acide ? zeste idem?
Merci
La pulpe est acide et l'albédo est doux, très agréable pour manger:). J'avoue que je n'ai pas goûté au zeste. Mais dans la cuisson (je suis en train de faire les cedrats confits), ça donne de l'amertume

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 20 févr. 2018 18:42
par steinway
Oui avec certains cédrats si tu laisses beaucoup de zeste cela est fréquent. Par contre avec le Corse je n ai pas ce problème.

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 20 févr. 2018 21:18
par fialka
Donc, on peut conclure que ce n'est pas le cédrat corse! :D par contre, c'est ma troisième journée de la cuisson des conflits de cédrat et j'ai remarqué que l'amertume diminue :). En gros, plus ça cuit, plus l'amertume diminue ! Ceci me convient parfaitement :)

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 20 févr. 2018 22:09
par fialka
Une bouture de cédrat panaché
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 21 févr. 2018 07:51
par arti
Bjr
cette bouture donnera t -elle des fruits panachés :?:
A+

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 21 févr. 2018 09:47
par Sylvain
Évidement.

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 21 févr. 2018 11:25
par alias
Quelle est son origine Fialka?

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 21 févr. 2018 14:08
par PapyJLouis
Bonjour,
Mes fruits de Cédrat Corse:

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Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 21 févr. 2018 15:06
par fialka
alias a écrit :Quelle est son origine Fialka?
l'Europe de l'est. Et c'est toi qui me l'a dit l'été dernier 8)

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 21 févr. 2018 18:34
par alias
Ah, c'est le cédrat panaché classique.

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 20 déc. 2019 13:55
par Gege44
Bionjour
et bien voilà ce que je viens de recevoir pour noel
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je vais le mettre dans ma petite serre car dans la maison avec le poêle a bois l'air est trop sec
ma petite collection s'agrandie
Merci père noel

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 20 déc. 2019 13:59
par Gege44
j'avais un fruit au fond du carton avec un bout de branche de 7cm avec un peu d'hormone j'ai mis ce petit bout de branche en terre peut être que... :lol:

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 22 déc. 2019 10:08
par ika79
je trouve que celui là est tres difficile a cultiver

j'en ai eu plusieurs jamais pu les garder meme en véranda l'hiver

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 22 déc. 2019 11:14
par fialka
ika 47 a écrit :je trouve que celui là est tres difficile a cultiver

j'en ai eu plusieurs jamais pu les garder meme en véranda l'hiver
Idem pour moi :(

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 22 déc. 2019 11:28
par ika79
Mr Dufau m'avait dit que comme tout les cédrats ils n'aiment pas tellement les pots

preferent de loin la pleine terre

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 22 déc. 2019 17:17
par arti
en règle générale le cédratier n 'est pas facile à cultiver
très sujet aux carences surtout un manque de magnésium
A+

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 18 janv. 2020 09:57
par fialka
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Ponderosa dans mon jardin

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 18 janv. 2020 11:40
par DNoyau
J’ai beau le savoir, la taille de ce fruit m’impressionne. D’après ce que j’ai lu, il est plus proche (en goût / utilisation) du citron que du cédrat ? J’espère qu’il passera l’hiver sans encombre.

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 19 janv. 2020 21:21
par fialka
DNoyau a écrit :J’ai beau le savoir, la taille de ce fruit m’impressionne. D’après ce que j’ai lu, il est plus proche (en goût / utilisation) du citron que du cédrat ? J’espère qu’il passera l’hiver sans encombre.
Bonjour DNoyau,
Pour ce hybride entre le citron et le cédrat, ce n'est pas très grand fruit. J'en ai vus beaucoup plus gros. Quant au goût, cela dépend du cultivar car il y en a une bonne cinquantaine il me semble. Certains ont le goût agréable du citron, d'autres ont de l'amertume. Pour moi, c'est un premier fruit et je ne connais pas encore son goût et quand je le recolterai.
Moi ce qui m'impressionne c'est sa force de la pousse. Il pousse fort et assez rapidement. Il paraît que c'est un bon porte greffe (quand il y a rien d'autre sous la main)

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 19 janv. 2020 23:12
par DNoyau
fialka a écrit :Il pousse fort et assez rapidement
J’ai l’impression que c’est un trait commun aux citronniers et à leurs hybrides (Volkameriana, Meyer, maintenant Ponderosa…). Ou alors c’est encore plus marqué chez Ponderosa ?

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 17 févr. 2020 10:29
par fialka
Mon premier fruit de ponderosa. Tombé à cause du vent fort d'hier
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 18 févr. 2020 08:12
par fialka
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La dégustation s'est déroulée hier. Il y a un bon goût de citron mais avec de l'amertume qui s'estompe dans le thé chaud :). Par contre il y a beaucoup de pépins de couleur chair rosâtre. C'est la première fois que je vois les pépins aussi colorés dans l'agrume

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 18 févr. 2020 13:29
par DNoyau
As-tu essayé d’enlever l’enveloppe extérieure des pépins pour voir s’ils sont aussi colorés à l’intérieur ?

J’ai remarqué récemment que les ortaniques ont des pépins plus jaunes (extérieurement) que les clémentines. J’ai aussi été surpris que les kumquats et les calamondins aient des pépins très verts (à l’intérieur, cette fois), comme s’ils étaient déjà tout prêts à germer.

Est-ce que les pépins de fruits à l’albédo fin (comme le calamondin et le kumquat) reçoivent plus de lumière et synthétisent de la chlorophylle ? Ou est-ce que cette coloration est due à des facteurs génétiques ? Aucune idée.

En tout cas, ce thé au citron fait envie :)

Re: Galerie Photo du Cédratier

Posté : 18 févr. 2020 23:18
par Sylvain
C'est génétique.