Le nucellaire est le grand pied, d'ailleurs c'est expliqué dans ce site:
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/tropical/lecture_32/lec_32.html
Ce site est très brouillon, mais vers le milieu de la page tout est expliqué.
Les embryons nucellaires "germent" à la face interne de la membrane nucellaire, l'embryon zygotique à l'apex de la graine. Ils vont "pomper" les réserves de l'endosperme pour les stocker dans leurs cotylédons.
Le problème, c'est que la croissance des embryons nucellaires est déclenchée par la fécondation alors que l'embryon zygotique ne démarrera que quatre semaines plus tard, quand les nucellaires auront pompé tout l'albumen!
En tout cas, c'est vrai que c'est difficile de trouver de l'information.
Dans le message précédent, pour bien comprendre la première phrase, il ne faut pas louper le titre "C'est Louis qui a raison." qui sur mon écran apparait bien petit.