macarons au yuzu

macarons au yuzu

Messagepar gerdhart » 22 Déc 2012, 13:44

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c'est un peu technique mais qu'est-ce que c'est bon! j'ai utilisé mes derniers yuzu pour réaliser cette recette.pour env. 25 macarons, prenez la recette de base et ajoutez-y le zeste d'un yuzu finement râpé. la ganache est celle au chocolat blanc; ajoutez-y le zeste d'un 2ème yuzu, le jus des 2 fruits ainsi que 2 c.à s. de marmelade de yuzu. mixer et conservez au frais une nuit. montez les macarons avec une poche à douille et sprayez à l'or alimentaire (facultatif). régalez-vous et joyeux Noël :D
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Re: macarons au yuzu

Messagepar antho » 23 Déc 2012, 21:43

superbe photos...
ce doit être extra, il faudrait que je me mette aux macaron pour mes derniers yuzu.
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Re: macarons au yuzu

Messagepar foufouche » 24 Déc 2012, 00:45

Entre les muffins, le vin, la confiture...maintenant les macarons, vous abusez avec mon appétit!...
D'autant plus horrible que je n'ai encore jamais gouté aux yuzus et que tout le monde répète que c'est extra...
Ils ont l'air délicieux Gerdhart :P

Prochaine tuerie: la tarte aux yuzus meringuée?
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Re: macarons au yuzu

Messagepar oppi » 24 Déc 2012, 09:01

Mais la tarte aux Yuzus meringuée a déjà été faite (voir un post précédent). Gerdhart est un magicien des agrumes ! Lorsque je passe du côté de Genève, je m'en voudrai de ne pas lui rendre visite. Il est passionné des bonnes choses et si vous allez le voir, ses qualités personnelles sont à la hauteur de ses réalisations ! :P
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Re: macarons au yuzu

Messagepar yuzu » 24 Déc 2012, 12:20

miam, ça doit être bien bon.
Je pense que je vais moi aussi tenter les macarons bientôt...
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Re: macarons au yuzu

Messagepar bouladou » 24 Déc 2012, 12:42

Qu'est ce que je salive sur ce forum. :D C'est sure que si je retourne en Suisse je passe voir l'ami Gerdhart. :wink:
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Re: macarons au yuzu

Messagepar eb0079 » 24 Déc 2012, 13:31

bouladou a écrit:Qu'est ce que je salive :

Tu devrais t'acheter une protection pour clavier :lol: :lol: :lol:
Niels a du en commander une :mrgreen:
eb0079
 

Re: macarons au yuzu

Messagepar gerdhart » 30 Déc 2012, 11:02

indispensable la protection du clavier quand on est gourmand comme moi :lol: :lol: :lol:
et si vous passez près de chez moi, prévenez-moi un peu à l'avance; les macarons doivent subire une interminable attente de 48h au frigo avant de pouvoir être dégustés; la pire des tortures!

meilleurs voeux à tous pour 2013
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