confiture de yuzu et pépins

Citrus hystrix, C. junos, C. ichangensis, C. micrantha, C. macroptera...

confiture de yuzu et pépins

Messagepar thechti » 23 Nov 2012, 16:37

Bonjou à tous !

Je viens de cueillir mes yuzus et de leur retirer leurs pépins pour en faire une confiture "recette alias". Le petit hic, c'est que j'aimerais conserver les pépins pour les semer au printemps. Comment puis-je assurer leur conservation d'ici là ?

Pour info, j'ai 680 g de fruits et ça me donne un pot de yaourt en verre plein jusqu'en haut de pépins, impressionnant tout de même ....
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Re: confiture de yuzu et pépins

Messagepar alias » 23 Nov 2012, 16:43

Mets les en semi et ça partira au printemps.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: confiture de yuzu et pépins

Messagepar thechti » 23 Nov 2012, 16:47

En extérieur, sous serre froide (j'en ai une) ? Ca ne va pas geler ? Il a fait -14°C (mais pas longtemps non plus) deux années de suite dans le NORRRRDDD :mrgreen:
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Re: confiture de yuzu et pépins

Messagepar alias » 23 Nov 2012, 16:58

C'est du yuzu .
Mais je te conseille de le mettre dans le garage.
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Re: confiture de yuzu et pépins

Messagepar thechti » 23 Nov 2012, 17:17

Ca je peux faire aussi .... ça ne va pas moisir/ pourrir durant ces mois dans du terreau ?
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Re: confiture de yuzu et pépins

Messagepar alias » 23 Nov 2012, 17:31

non, il y a que cmme ça que tu peux les sauver à part au chaud et sous lampe.
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Re: confiture de yuzu et pépins

Messagepar jm » 24 Nov 2012, 08:31

Tu les rinces, tu les mets à sécher 1 jour (pas plus, il ne faut pas qu'ils déssèchent à l'intérieur), tu les mets dans un sac zippé, et tu les gardes en bas du frigo jusqu'au printemps.
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