Les différentes sortent de Yuzu

Citrus hystrix, C. junos, C. ichangensis, C. micrantha, C. macroptera...

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar alias » 20 Oct 2012, 19:22

L'oni yuzu est le yuzu du diable donc demon, me semble t il !
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 20 Oct 2012, 19:24

Il y a encore ce que les Japonais appellent le yuzu blanc ou yuzu blanc du soir ( ça veut dire que c'est un peu amer )
Mais je ne suis pas certain qu'il s'agisse vraiment d'un yuzu
C'est un immense pomelo qui a la taille d'un crâne :shock:

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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 20 Oct 2012, 19:30

alias a écrit:L'oni yuzu est le yuzu du diable donc demon, me semble t il !


non , le oni-yuzu c'est le citrus pseudogulgul , le lion dont le fruit pèse de 600-1000gr
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Le démon ( devil ) est lui un pomelo de 400gr .

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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar alias » 20 Oct 2012, 19:39

En anglais, l'oni-yuzu est le devil yuzu donc le yuzu du diable
.
Maintenant, il y avoir des synonymes comme citrus macrophylla: alemow et le citrus aurantium macrophylla qui est le chinotto à grande feuille.
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 20 Oct 2012, 19:45

alias a écrit:En anglais, l'oni-yuzu est le devil yuzu donc le yuzu du diable

Il faut se méfier des traductions
J'ai posté les photos
PS : ma source est certaine à 100% :wink:
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar alias » 20 Oct 2012, 19:52

Les 2 photos se ressemblent comme 2 gouttes d'eau seul la dégustation sera la solution.
L'oni yuzu est un produit excellent en gout , bien meilleur qu'un pomelo.
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 20 Oct 2012, 20:10

alias a écrit:Les 2 photos se ressemblent comme 2 gouttes d'eau seul la dégustation sera la solution.
L'oni yuzu est un produit excellent en gout , bien meilleur qu'un pomelo.


J'espère avoir des fruits dans deux ans
on pourra comparer :wink:
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 22 Oct 2012, 22:09

eddy67 a écrit:D'après vos sources, existe t'il un yuzu 'sucré'?


Ce n'est pas à à proprement dit un yuzu :cry: mais il y a à Taiwan une orange qui a le goût du yuzu et qui
titre à 11,5° de sucre . Elle s'appelle "Liu Chin" :wink: et pèse 150gr

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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eddy67 » 22 Oct 2012, 22:33

Non ce n'est pas ça, j'ai vu des fruits ,verts, certes mais qui ressemblaient vraiment à du yuzu.... Mais ce n'est pas important ça ne m'empêchera pas de dormir si je ne sais pas.
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 27 Oct 2012, 15:33

bouladou a écrit:J'essaye de m'y retrouver avec tous ces cultivars et dénominations des uns et des autres:
Kaboss ou kabosu
Sudachi


Il existe une lime très juteuse appelé Hebesu Miyazaki qui surpasse sudachi et kabosu 8)
Les fruits font de 45 à 60 gr

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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar bouladou » 27 Oct 2012, 16:22

qui surpasse sudachi et kabosu
Qui les surpassent en quoi? goût, taille, jus, rusticité etc? Envois en une que je goûte. :D :lol:
bouladou
 

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 27 Oct 2012, 16:40

bouladou a écrit:
qui surpasse sudachi et kabosu
Qui les surpassent en quoi? goût, taille, jus, rusticité etc? Envois en une que je goûte. :D :lol:

Pas de pépins et beaucoup plus de jus plus parfumé
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar alias » 05 Nov 2012, 16:06

Voici quelques photos 2012:

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Hana yuzu

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Kabosu ( hybride naturel de yuzu découvert en 2010)

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Yuzu n°1

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Yuzu n°3
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Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar eb0079 » 05 Nov 2012, 17:51

Si je peux me permettre , il serait bon pour catégoriser les yuzu d'inscrire s'ils ont des épines et des pépins ainsi que la taille du fruit. Ceux sans pépins étant plus petits :idea:
eb0079
 

Re: Les différentes sortent de Yuzu

Messagepar alias » 05 Nov 2012, 18:13

L'hana yuzu qui est plus petit a des pépins même s'il y en a moins.
Tous les hybrides de papeda ont des pépins surtout quand on a des centaines de variétés, les unes à coté des autres en fleur au même moment.
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