Achat de pamplemoussier comestible

Citrus maxima, grandis (Pamplemoussiers) et Citrus paradisi (Pomélos).

Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar lolo73 » 25 Mai 2009, 19:00

Bonsoir

bin moi je les fais confire, c'est excellent.
Même cru , ca le fait !!
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar Sylvain » 25 Mai 2009, 20:26

Je n'ai pas le temps de chercher mais je crois me rappeler quelqu'un qui les piquait avec une aiguille et qui les faisait bouillir pour tenter de faire partir l'amertume.
Les tiens ne sont pas amères?
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar lolo73 » 25 Mai 2009, 21:22

Pour les confire effectivement je les pique puis je les fais bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
Après j'attaque les bains de sucre.
C'est la recette de ma grand mère.
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar lolo73 » 25 Mai 2009, 21:46

Sinon pour revenir sur oroblanco cette variété est décrite dans les pamplemousses du groupe indonésien dans le livre de BACHES et également dans "Citrus varieties of the world" ( en même dans ce dernier il est constamment comparer au pomelo Marsh ........)
Pour TINTORI c'est un pomelo.
Bref, c'est pas très clair je trouve ! :shock:
Pour le ranger chez l'un ou l'autre c'est une question de bourgeons pubescents, de tiges carrées, de nombre de quartiers ..... ?
L'essentiel à la fin c'est quand même que ça donne des fruits ! :D
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar alias » 25 Mai 2009, 22:16

En fait, c'est un pomelo qui se consomme comme un pamplemousse.
On mange que les quartiers sans la peau qui elle, est amère.
Le jus est très sucré.

Pour revenir au main de bouddha, il est excellent en confiture , en salade.
L'abeldo ( partie blanche ) a un gout de pomme .
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar gounthar » 26 Mai 2009, 16:25

Hum, hum... Bon, je poursuis ma recherche, merci!
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar gounthar » 28 Mai 2009, 10:02

Bonjour,

j'hésite encore entre Diamante et Ethrog.
Quelqu'un a t'il un argument pouvant me faire pencher pour l'un ou l'autre? :oops:
Merci!
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar Paf » 28 Mai 2009, 12:24

Sylvain a écrit:> Main de Bouddha, fruit délicieux,
Ah là, je pense qu'il doit y avoir erreur. Certains sur le forum ont même raconté leurs tentatives pour le rendre comestible. En vain! :lol:

:lol:

Pour parfumer, décorer d'accord... pour le reste c'est proscrit chez moi :P
Ou bien alors en période de privations :lol:
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar alias » 28 Mai 2009, 20:32

Ethrog est pointu.
Diamante est lisse.
Les 2 sont gros.
Les 2 ont les feuillages délicats.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar Paf » 29 Mai 2009, 01:03

"Ethrog" est un peu moins commun.
Donc si tu veux snober l'autre...
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar gounthar » 29 Mai 2009, 10:41

Bon ben voilà, je suis fixé! :D
Merci à tous! :mrgreen:
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar gounthar » 09 Oct 2015, 13:46

Quelques années plus tard... Mes premiers fruits mûrs.
Il ne faut pas désespérer.
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar Sylvain » 09 Oct 2015, 16:29

Comment « Mes premiers fruits mûrs. »?! Je croyais que c'était pour ta femme... :P
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Re: Achat de pamplemoussier comestible

Messagepar gounthar » 09 Oct 2015, 20:29

Ça l'était, mais j'y ai pris plus de goût qu'elle. :oops:
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