Mandarine verte

Citrus deliciosa, unshiu, reticulata, tangerina, reshni, clementina

Mandarine verte

Messagepar eb0079 » 31 Déc 2012, 15:49

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Re: Mandarine verte

Messagepar bourru » 31 Déc 2012, 17:26

Y-a-t-il ce type de mandarine en Europe ?

Ôte moi d'un doute angoissant, la Belgique
est bien toujours dans l'U.E.? :wink:
Un jour pourtant, un jour viendra, couleur d'orange...
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Re: Mandarine verte

Messagepar eb0079 » 31 Déc 2012, 17:31

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Re: Mandarine verte

Messagepar celtis13 » 01 Jan 2013, 19:05

Ce type de mandarine verte à l'extérieur et orange à l'intérieur, ne me paraît pas si rare. Mes satsuma sont bien oranges à l'intérieur même si je les cueille vertes. Il me semble que ceci est assez commun, en tout cas chez les satsuma. Je n'ai pas assez d'expérience sur les autres mandarines.
Le contraste entre les deux couleurs est assez éclatant et ceci m'avait surpris la première fois, il y a une dizaine d'année.
Cet été j'ai dû délester de ses fruits un satsuma mal en point suite à une attaque de phyto. C'était mi août. J'ai mangé les fruits encore verts et peu sucrés, et ils étaient déjà colorés à l'intérieur.
Voilà, je ne sais pas si cela répond à la question, mais une mandarine verte peut être orange à l'intérieur si elle a été cueillie avant totale maturité.
Bonne année 2013 !
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Re: Mandarine verte

Messagepar flo » 01 Jan 2013, 19:49

Pour moi c'est clairement un satsuma et à priori "mikan" serait une dénomination de satsuma mais au japon et non un cultivar
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Re: Mandarine verte

Messagepar Olive07 » 01 Jan 2013, 20:47

La finesse de la peau, la forme et l'absence de pépins laissent effectivement SUPPOSER qu'il s'agit d'une satsuma. Mais je ne suis pas spécialiste de cette variété...
Regarder un agrume, c'est s'évader dans un monde féerique !
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Re: Mandarine verte

Messagepar Paf » 01 Jan 2013, 22:59

Je pense que l'histogramme de la photo doit avoir quelque chose d'étrange. La photo a été retouchée, ça me paraît assez évident.
Concernant la coloration du fruit, tout dépend du climat du lieu de culture. Sur un autre sujet nous parlions du gaz éthylène qui sert à colorer des fruits à peau verte afin qu'il réponde à une norme de couleur. Les fruits cultivés sous les tropiques sont le plus souvent traités car même cueillis mûrs, ces derniers ne sont pas uniformément colorés. Parfois il ne se colorent pas et restent verts. Partagas confirmera peut-être.

J'ai lu que les fruits japonais étaient particulièrement "trafiqués" ; gaz éthylène, adjonction de je ne trop quoi dans l'environnement des chambres froides afin de garantir un taux de sucre (permettant de vendre tel ou tel fruit sous tel ou tel nom commercial).

Ca peut-être n'importe quoi sur cette photo. Ne vous fiez pas aux photos, sérieusement !
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Re: Mandarine verte

Messagepar eb0079 » 02 Jan 2013, 08:07

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Re: Mandarine verte

Messagepar Sylvain » 02 Jan 2013, 10:09

L'écorce semble trop adhérente pour la plupart des satsumas. La seule satsuma à peau adhérente que je connais est la Salzara.
La mienne a gelé l'hiver dernier. :(
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Re: Mandarine verte

Messagepar partagas » 02 Jan 2013, 14:57

Pour te répondre Paf, je ne sais pas pour les fruits qui arrivent dans l’hexagone,ta surement raison ils doivent faire un stage d’éthylène en maison clause :lol: .. comme pour la banane.
Les agrumes des Tropiques a maturité sont jaune,jaune vert,et vert pour toutes les Oranges,les Tangelos, jaune vert,les Tangors, plutôt jaune,les Mandarines, jaune a jaune vert,les Clémentines, orange a rouge avec le cul vert,les Pomelos et Pamplemousses, jaune a jaune vert,les Limes,vert a jaune selon maturité ,les Citrons classiques,jaune,la palme du jaune lumineux est pour le Meyer,j’attends mes Australiens pour voir leur teints.
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Re: Mandarine verte

Messagepar coo » 02 Jan 2013, 18:25

je dis sûrement une bêtise, mais je trouve que ta mandarine fait penser au tangor murcott avec sa peau fine
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Re: Mandarine verte

Messagepar steinway » 02 Jan 2013, 18:35

Coo, ma première impression est la même que toi.
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Re: Mandarine verte

Messagepar Paf » 02 Jan 2013, 21:46

En plus de l'épiderme, l'axe est assez mince et l'endocarpe est très fin.
Tangerine ou bien un hybride comme tangelo ?
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Re: Mandarine verte

Messagepar bouladou » 05 Jan 2013, 00:22

Bon voici la réponse:
En Août elles sont vertes peu de temps alors qu'à Noel elles sont colorées et le goût change. :D
mikan sont disponibles toute l'année au Japon, mais vert mikan ne sont disponibles que pendant une courte période dans le début de l'automne.Soit dit en passant, ces aomikans ont été cultivées dans une serre afin de les rendre «prêt» par Obon, début Août.

Aomikan (Green Tangerine)
http://kyotofoodie.com/japanese-fruit-aomikan/
http://kyotofoodie.com/aomikan-marmalade/

Je ne sais pas s'il y avait quelque-chose à gagner? Peut être un greffon d'Hebesu pour Noël 2013? :lol: :lol:
bouladou
 

Re: Mandarine verte

Messagepar Sylvain » 05 Jan 2013, 00:49

De toute façon, s'il y avait quelque chose à gagner, ce serait moi qui l'aurait gagné!
eb0079 a écrit:Et bien la voila ma fameuse mandarine verte
Sylvain a écrit:Si c'est vrai, tu vas être déçu:
Aomikan aren’t a new and exotic fruit, they are just a new and exotic approach to enjoying our existing tangerines!
http://kyotofoodie.com/japanese-fruit-aomikan/
Il semblerait que ce soient des mandarines ordinaires vendues au mois d'août.
Ce n'est pas beau de copier. :wink: :D
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