Bergamote mais laquelle ?

Citrons verts, limes acides et douces, limettes et hybrides : Citrus aurantifolia, C. latifolia, C. limettioïdes et Bergamotiers (C. bergamia).

Bergamote mais laquelle ?

Messagepar THEMISTRAL7 » 09 Jan 2016, 14:04

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J'ai récupéré quelques fruits de bergamote à Carnoles pour aromatiser l'huile d'olive, et là surprise pas l'odeur de la bergamote et le fruit est sucré couleur orange avec pourtant la pointe caractéristique à la bergamote mais avec une feuille type salicifolia :!: Les graines ne ressemblent pas à celles de l'orange et pourtant le jus est excellent, bergamote en surmaturité :?: ou autre variété :?: Une orange :?:

Ci-dessous la bergamote de mon jardin citrus bergamia classique avec un fruit encore vert mais dont le jus est très acide.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar Sylvain » 09 Jan 2016, 18:18

C'est un hybride. La bergamote est jaune avec la pulpe jaune. La plante mère est bien une bergamote car on voit un petit téton comme sur la bergamote, sur laquelle il est plus marqué.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar alias » 09 Jan 2016, 19:54

la peau est pas assez épaisse pour une bergamote.
Un citron doux?
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar THEMISTRAL7 » 10 Jan 2016, 08:44

Encore plus surprenant, j'ai ouvert deux fruits ce matin, pour la petite orangeade du matin, un vrai jus d'orange avec l'une des deux mi sanguine !
Citrus limetta risso en surmaturité et sans mamelon ?
Hybride orange-bergamote ?

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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar Sylvain » 10 Jan 2016, 10:10

Ben voilà, tu as trouvé le papa, une orange sanguine.

Si le jus est aussi bon que celui d'une orange et qu'il y a des restes du parfum de bergamote, tu as fait une trouvaille!
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar alias » 12 Jan 2016, 10:30

Je suis vraiment pas sur qu'il y ait la moindre bergamote dans ce fruit
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar THEMISTRAL7 » 12 Jan 2016, 16:25

Effectivement, on peut difficilement croire en une Bergamote, vu le caractère sucré du fruit mais le téton sur le côté opposé du fruit ?
Autre fait troublant dont je me suis aperçu seulement ce matin en épluchant l'avant dernier fruit, la peau a une épaisseur très différente d'un côté à l'autre du fruit, collé et ultra mince d'un côté et de l'autre lâche et très épaisse. Cela fait beaucoup

Voici la photo de l'épluchage de l'avant dernier fruit pelé ce matin :
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar alias » 12 Jan 2016, 17:44

Le téton est présent parfois sur des oranges blondes.
Et souvent sur sanguinelli.
Ce n'est pas un signe distinctif sauf que ce n'est pas une navel.
la feuille salicyfolia fait penser à une chimère.
Comme pour la citsuma de pragues ou la chimere slava micurina, l'intérieur est le plan greffé et l'extérieur est le PG.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar Sylvain » 12 Jan 2016, 18:01

> Le téton est présent parfois sur des oranges blondes.
Oui, je me suis mal exprimé. Je veux dire le style de l'ovaire est conservé.
Il faudrait une photo proche et de profil du bas du fruit.

Comme on voit sur cette photo d'un membre du forum:
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Ma bergamote (castagnaro) a la peau très fine et le jus est très peu acide. Il se boit avec plaisir.

> Je suis vraiment pas sur qu'il y ait la moindre bergamote dans ce fruit
Il n'y a qu'a gratter l'écorce et sentir pour savoir.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar THEMISTRAL7 » 12 Jan 2016, 19:31

Voici les quartiers, encore une surprise ! Je ne m'étais pas aperçu de cette forme de navelisation à l'intérieur car j'avais coupé les autres fruits en deux, la peau n'a pas l'odeur de la bergamote mais de l'orange.
Il me reste le dernier fruit à ouvrir avec les feuilles.

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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar Sylvain » 12 Jan 2016, 19:49

Là, je suis perplexe. Bon, ce n'est pas une vrai 'navel', seulement des quartiers atrophiés mais l'intérieur n'a rien d'une bergamote. S'il n'y a pas l'odeur de bergamote je ne vois pas ce que ça peut être.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar alias » 13 Jan 2016, 19:10

Une chimère.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar alias » 13 Jan 2016, 19:11

Une chimère.
Il est où ce truc a Menton?
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar THEMISTRAL7 » 13 Jan 2016, 21:45

Palais Carnoles, d'habitude j'y vais en février mais cette année j'y suis allé plus tôt en décembre et là, on découvre une fructification de certains arbres, invisibles en février, il est clair que les fruits de cet arbre ne sont pas des bergamotes, je pensai que la bergamote était la seule à avoir cette protubérance, semble t-il certaines variétés d'oranges blondes ont ce caractère. Le problème de ce parc est le marquage sommaire, un arbre sur 4.
Ce parc mixe des dizaines d'arbres différents en un petit espace, des pollinisations croisées sont possibles, j' apprends après chaque visite à distinguer les fruits, le feuillage, le pg, et à chaque fois je repars avec l'idée d'être un ignare, un peu moins ignorant que la fois précédente.
J'ai envoyé le dernier fruit à sylvain pour expertise avec un rameau greffable.
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Re: Bergamote mais laquelle ?

Messagepar alias » 14 Jan 2016, 19:45

Il faut mâcher une feuille pour voir vraiment ce que c'est.

sur un plan de Carnoles tu peux indiqué ou il est a peu près.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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