bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Citrons verts, limes acides et douces, limettes et hybrides : Citrus aurantifolia, C. latifolia, C. limettioïdes et Bergamotiers (C. bergamia).

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar Paf » 13 Fév 2011, 20:41

Au 'Biocoop' :)
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar Bendoc » 14 Fév 2011, 16:26

Je reviens du Hameau Bio où je me suis procuré quelques Bergamotes ("citron Bergamote" :lol: ).

Les quelques pépins présentes ont rejoint mes semis déjà en terre...

Sinon j'avoue avoir été agréablement surpris par le jus de ces fruits, un légère acidité mais très agréable en bouche.

A goûter !
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar eddy67 » 14 Fév 2011, 18:02

alias a écrit:Moi, j'aime pas et les fruits je les laisse pourrir. beurk ! :?



Tu sais pas ce qui est bon hihihihihihihihi.... :D
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar Dandak » 14 Mai 2011, 22:24

La bergamote de Tunisie est l'agrume qui se vend le plus cher en Tunisie ( avec la lime Beldi, mais lui ne se mange pas, il parfume le thé )? Ca a un gôut doux et désaltérant en plus d'être parfumé.
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar alias » 15 Mai 2011, 06:44

Je ne trouve pas ça extraordinaire.
Mais c'est vrai que cela a un petit gout de bergamote.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar patrice » 02 Juil 2011, 20:51

Bergamote de Tunis (photo prise chez alias)

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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar eddy67 » 12 Oct 2012, 20:59

Je confirme que c'est vigoureux ce truc :D il pousse tout en largeur...... Alors Seb tu n'as toujours pas changé d'avis? Tu n'aimes toujours pas? :D
Le mien a pas mal de fruits mais pas aussi gros que ceux du commerce. Qqn uns commencent à jaunir
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar alias » 25 Oct 2012, 08:39

Non, je n'aime pas.
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar gerdhart » 25 Oct 2012, 18:00

la pulpe c'est très spécial en effet (moi j'adore), par contre l'écorce est exceptionnelle; tous les arôme de la "vraie" bergamote sans être agressif et astringent, un parfum tout en douceur et d'une grande finesse. essayez en liqueur, c'est de la tuerie 8)
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar eb0079 » 25 Oct 2012, 18:11

Combien y a-t-il de cinglés comme nous qui mangeons même l'écorce :lol: :lol: :lol: 8) :mrgreen:

Il m'arrive aussi de goûter les feuilles
A quand les troncs :mrgreen:
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar bouladou » 25 Oct 2012, 18:45

Alias, si tu veux à la prochaine journée greffe je te l’achète! Il y a longtemps que je la veux celle là. :D
Eb0079
Combien y a-t-il de cinglés comme nous qui mangeons même l'écorce
On est pas cinglé, c'est souvent la peau qui est le meilleur et qui contient le plus d'huiles essentielles. :wink:
bouladou
 

Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar eddy67 » 25 Oct 2012, 19:28

bouladou a écrit:On est pas cinglé, c'est souvent la peau qui est le meilleur et qui contient le plus d'huiles essentielles. :wink:



Un peu commes ches les êtres humains :lol: toute l'odeur est dans la peau :lol:
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar alias » 26 Oct 2012, 09:53

Moi, je mange les feuilles !
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar paris » 10 Fév 2013, 21:11

Je tombe sur ce sujet par hazard, sujet qui m'intéresse. Déjà pour savoir s'il y a une différence entre bergamote de tunis et limette douce de palestine. J'ai posé la question à Alias il me semble qu'il ne connaissait pas la limette de palestine.
Au Portugal, dans un village proche de mon bled, tout le monde avait des limes, elles n'étaient pas connues autrement. J'ai réussi à avoir un plant greffé de cette lime. D'après le précédent bouquin des Bachès, j'ai décidé que j'avais une lime douce de palestine. D'après la nouvelle version du bouquin je ne suis plus sur, ils ont l'air de dire que lime de palestine et bergamote de tunis, c'est la même chose. Pour finir, depuis peu je regarde les limettiers qui restent dans l'autre village et je constate qu'il y a des différences importantes entre les arbres et les fruits, probablement parce qu'ils sont issus de semis.
Donc, je pose toujours la question : lime douce de palestine et bergamotte de tunis idem ou pas?
Sinon, voici mes constatations:
-La résistance au froid de mon limettier est au moins égale au citronnier Verna/Lisbonne qui est à côté, au moins -5°/-6°
- Les fruits se mangent(se boivent) coupés en quatre, en aspirant le jus. C'est le parfun des huiles de la peau qui donne le plus à ce fruit. Mais il faut les manger/boire sous l'arbre, le couteau suisse toujours prêt.
- Les citrons bergamote, vendus en janvier sur les marchés ou autres magasins bobo, sont des limettes de Marrakech, appelés sur place citrons beledi (semble-t-il locaux en arabe). Ils ont la même forme que les limes douces de palestine, le même parfun bergamote mais sont acides. Très bons comme citrons, mais surtout très bons en cuisine. Les marocains s'en servent pour les tagines et en font des citrons confits au sel. Mon plant vient de Marrakech et c'est moi qui ai indiqué à Mme Bachès où/comment s'en procurer.
paris
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Re: bergamotier de Tunis vs lime de Palestine

Messagepar Sylvain » 10 Fév 2013, 22:17

Ce sont deux choses très différentes Lime de Palestine = Citrus limettioides
Bergamote de Tunis = Citrus limetta
et
Bergamote = Citrus bergamia.
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