Qualité gustatice des kumquats

Fortunella japonica (ovale), margarita (long), hindsii (Hong Kong), obovata (fukushu).

Qualité gustatice des kumquats

Messagepar eb0079 » 17 Mar 2013, 13:39

Quel est le meilleur kumquat d'un point de vue gustatif
Y en a t-il un qui est vraiment bon en tant qu'agrume de bouche :?:
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar bourru » 17 Mar 2013, 13:49

Question saugrenue.
A l’œil,c'est au moins aussi beau qu'un calamondin, non?
Sans que ce soit sublime, au moins on ne se tord pas de douleurs en le croquant.
Alors, au delà, que veux tu?
Et des godasses, étroites à l'extérieur,
et amples à l'intérieur?
Tu en veux?
J'en ai plus, mon dernier fournisseur
a mis le clef sous la porte. :lol:
Un jour pourtant, un jour viendra, couleur d'orange...
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar Fr@nck » 17 Mar 2013, 14:21

Franchement, même le meiwa ne me plait pas.
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar eb0079 » 17 Mar 2013, 14:23

Fr@nck a écrit:Franchement, même le meiwa ne me plait pas.


:lol: :lol: :lol:

Pourquoi alors un tel engouement pour les kumquat
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar bouladou » 17 Mar 2013, 14:27

Dans l'ordre: Meiwa, Centennial, Nagami. C'est très bon en confiture ou confit. Le Meiwa est plus doux, plus gros, plus juteux plus parfumé. Demain je greffe Meiwa et Centennial sur un poncirus en terre chez un ami qui les mangent crus et aime ça. J'en mange quelquefois sur l'arbre mais j'en fait pas des folies. Je préfère une bonne mandarine ou une très bonne Clémentine. Les asiatiques les accommodent avec certains plats. C'est en plus un arbre très esthétique avec tous ses fruits.:roll:
bouladou
 

Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar Bendoc » 17 Mar 2013, 14:28

eb0079 a écrit:Quel est le meilleur kumquat d'un point de vue gustatif


un début de réponse ici :

http://www.agrumes-passion.com/kumquats-calamondins-f66/topic1689.html :wink:
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar eb0079 » 17 Mar 2013, 14:33

bouladou a écrit: Demain je greffe Meiwa et Centennial sur un poncirus en terre chez un ami qui les mangent crus


Je ne savais pas que tu offrais un service greffes à domicile

Chez Bouladou il y a tout ce qu'il faut :D
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar partagas » 17 Mar 2013, 14:36

Alors pour ma part,
je fou kumquat,cacalamondin,combava,dans le meme sac,
désolé mais je ne perd pas de temps avec ce genre de merde. :lol:

[quote="bouladou"]Demain je greffe Meiwa et Centennial sur un poncirus en terre chez un ami qui les mangent crus
Tu nous diras si ta réussi ton coup :)
partagas
 

Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar bouladou » 17 Mar 2013, 14:47

Je ne savais pas que tu offrais un service greffes à domicile
Services entre copains. :roll:
Tu nous diras si ta réussi ton coup
Je te dirai ça dans 1 mois, j’espère améliorer mes statistiques. :roll:
bouladou
 

Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar Sylvain » 17 Mar 2013, 18:54

Ils sont tous délicieux.
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar ika 47 » 17 Mar 2013, 18:57

vu que tout les gouts sont dans la nature moi j'aime bien les kumquats ,j'en ai 3 sortes et je les trouve tous bon en frais a manger sur l'arbre

j'ai plusieurs amis qui m'en demande
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar franckm » 17 Mar 2013, 23:16

Perso je préfère un bon kumquat à une médiocre clémentine du commerce au goût fade et standardisé.

Tout me plait : le contraste entre l'acidité de la pulpe et la douceur sucrée de la peau, mais aussi cette longueur en bouche (âpreté). Je sais j'ai des goûts bizarres.

Les meilleurs sont cueillis directement sur l'arbre comme chez le copain Bouladou :D . Meiwa est à mon avis très supérieur à Nagami.

Franck 8)
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar alias » 29 Mar 2013, 18:55

Le meilleur est meiwa puis rond puis fukushu et loin derrière le nagami et le polyandra et encore plus loin l'indsii qui est infecte.
J'ai un plan le meiwa sra 711, qui plus ça va plus je pense que cela n'en ai pas un ou autre chose ( un crassifolia)
En tout cas , celui là est le meilleur avec un petit gout d'anis.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: Qualité gustatice des kumquats

Messagepar ika 47 » 18 Avr 2013, 07:23

petite visite chez Dufau hier aprem avec des amis

il nous a fait visité sa serre ou il a tous ces" agrumes de garde" en pleine terre ,j'ai goute pas mal de chose pas mauvaise qui sont en greffe depuis peu

j'ai pris apres avoir gouté au fruit un kumquat panaché : tres bon ratio sucre acidité et fruit assez gros

de plus il m'a parlé de petites chose qu'il doit recevoir de chez tintori dans la semaine prochaine ,il m'en amenra à la fete des fleurs qui a lieu dans 15 jours à 8 km de chez moi

voila
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