mes citrons qui tombe

Citronniers (Citrus limon) et hybrides, Cédratier (Citrus medica, limonimedica) et hybrides.

Re: mes citrons qui tombe

Messagepar ika 47 » 10 Déc 2012, 07:34

tout à fait d'accord car maintenant on ne trouve plus d'alcool à 90° dans les pharmacies

juste à 70° et en plus modifié
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar cheepp » 10 Déc 2012, 09:45

Bonjour

En Italie alcool à 95° pour 10 a 11 euros du litre dans les magasins j'ai pas essayé les pharmacies.
A plus


TABLEAU DE MOUILLAGE DES ALCOOL (Quantité d'eau nécessaire pour abaisser un litre d'alcool d'un degré à un autre)

Degré actuel Degré recherche Quantité d'eau en cl

....... 90°................ 40°..................... 130
....... 90°.................45°......................105
....... 90°.................50°........................84
....... 90°.................55°........................67
....... 90°.................60°........................53
....... 90°.................65°........................41
....... 90°.................70°........................31
....... 90°.................75°........................21
....... 90°.................80°........................13
....... 90°.................85°..........................6
....... 60°.................40°........................51
....... 60°.................45°....................... 34
....... 60°.................50°........................20
....... 60°.................55°..........................9
....... 45°.................40°.........................12
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar ika 47 » 10 Déc 2012, 10:44

en italie oui mais ici en france plus possible d'en avoir
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar cheepp » 10 Déc 2012, 10:57

Donc Ika partir en vacances en Italie :mrgreen:
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar bourru » 10 Déc 2012, 11:19

Ce qui est tout de même réconfortant dans cette interdiction
faite aux pharmaciens de vendre de l'alcool non dénaturé aux particuliers
(sous peine d'amendes exorbitantes) c'est que ce dispositif
a été mis en place pour des raisons nobles.

Ce n'est pas, bien sûr, pour faire rentrer de l'argent dans les caisses
ni pour protéger le marché de Pernod-Ricard,
    C'est pour notre santé... :D
Ah, les braves gens... :twisted:
Un jour pourtant, un jour viendra, couleur d'orange...
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar ika 47 » 10 Déc 2012, 12:28

euh je prend pas de vacances donc pas possible :lol: :lol: :lol: :lol:

et à la rigueur j'ai de l'armagnac blanc qui doit titre 60°pour pas un sou :lol: :lol: :lol: serait peut etre pas mauvais pour faire du limoncello?
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar gerdhart » 10 Déc 2012, 13:13

ça fonctionne bien avec presque tous les alcools blancs, même la vodka, l'idéal étant d'avoir un breuvage final qui tire à max 32° voir 33°. après, les parfums se mélangent et ça peut donner d'excellents résultats. le taux de sucre est important et représente 1/3 du volume final et avec ses proportions et ce taux d'alcool, ça permet au breuvage de rester sirupeux s'il est conservé au congélateur. mais il y a autant de recettes que de producteurs :lol: :lol: santé!
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar ika 47 » 10 Déc 2012, 14:03

l'armagnac blanc que je peux avoir à un gout de pruneau
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar cheepp » 10 Déc 2012, 15:01

Limoncello au gout de pruneaux :( nouvelle appellation limonprunello.
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Re: mes citrons qui tombe

Messagepar gerdhart » 11 Déc 2012, 07:51

à l'époque de faisais mes tests avec ce que j'avais de disponible, kirsh, prune, mirabelle... c'est vrai que la parfum subsiste un peu, mais si on met assez de fruit, 1kg pour 1l d'alcool, l'agrume sera largement dominant. c'est certes une liqueur maison sans prétention mais c'est déjà 1000x meilleur que ce produit de vaisselle qu'on vous sert dans les pizzerias sous l'appellation limoncello :lol:
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