Galerie Photo du Cédratier

Citronniers (Citrus limon) et hybrides, Cédratier (Citrus medica, limonimedica) et hybrides.

Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar steinway » 19 Fév 2018, 16:46

Quel goût a t il ? La pulpe acide ou pas trop albédo doux ou acide ? zeste idem?
Merci
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar fialka » 19 Fév 2018, 20:29

steinway a écrit:Quel goût a t il ? La pulpe acide ou pas trop albédo doux ou acide ? zeste idem?
Merci

La pulpe est acide et l'albédo est doux, très agréable pour manger:). J'avoue que je n'ai pas goûté au zeste. Mais dans la cuisson (je suis en train de faire les cedrats confits), ça donne de l'amertume
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar steinway » 20 Fév 2018, 18:42

Oui avec certains cédrats si tu laisses beaucoup de zeste cela est fréquent. Par contre avec le Corse je n ai pas ce problème.
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar fialka » 20 Fév 2018, 21:18

Donc, on peut conclure que ce n'est pas le cédrat corse! :D par contre, c'est ma troisième journée de la cuisson des conflits de cédrat et j'ai remarqué que l'amertume diminue :). En gros, plus ça cuit, plus l'amertume diminue ! Ceci me convient parfaitement :)
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar fialka » 20 Fév 2018, 22:09

Une bouture de cédrat panaché
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar arti » 21 Fév 2018, 07:51

Bjr
cette bouture donnera t -elle des fruits panachés :?:
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar Sylvain » 21 Fév 2018, 09:47

Évidement.
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar alias » 21 Fév 2018, 11:25

Quelle est son origine Fialka?
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar PapyJLouis » 21 Fév 2018, 14:08

Bonjour,
Mes fruits de Cédrat Corse:

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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar fialka » 21 Fév 2018, 15:06

alias a écrit:Quelle est son origine Fialka?

l'Europe de l'est. Et c'est toi qui me l'a dit l'été dernier 8)
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Re: Galerie Photo du Cédratier

Messagepar alias » 21 Fév 2018, 18:34

Ah, c'est le cédrat panaché classique.
Le monde des agrumes est tellement vaste qu'il faut plus d'une vie pour l'explorer.
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